许伯这边卸完车以后就开始做饭，他先是把排骨放入冷水中浸泡，拔出血丝之后捞出，放在笊篱上晾着去除水分。
等水分出的差不多，把排骨放进锅里，并注入冷水和少于料酒，先焯一遍。之后把焯过水的排骨重新加水炖煮，并放入葱、香叶、肉蔻、姜片等调味。八成熟的时候倒入适量的啤酒，稍微收汁，关火。
再把猪耳朵切丝，敲些蒜泥放点盐倒些醋做成蘸料。又炒了个青菜，焖米饭，午餐就做好了。
中午三个人在一起吃完饭，许哲就回去了。休息了一阵许伯就叫上姜川，出去看看他以后生活实践的地方。
许伯的屋后有一条水沟，沟里放养了些鱼。有些老旧的后院里养着一些鸡鸭，水沟的一段用网隔开跟院子里的篱笆墙连着。不能让鸭子把整条水沟都祸害了。
鱼塘离家并不远，很快就走到了。许伯家在这里有三口鱼塘，这三口鱼塘互相挨着，之间有路隔开并不连通。鱼塘往北不远就是南山，这边的地比较平坦但是靠近南山那里有一道大坡。
南山靠近村子的这一面地势比较平缓，行走并不困难土质也不错。坡上种了一些零散的果树。
许伯带着姜川边走边说，走到哪里就介绍到哪里。最后站在山坡上手指着下面道：从鱼塘到我们站的这里，我把它交给你，你可以在这里验证你的想法，发挥你的能力。
现在是三月上旬，天气逐渐回暖，一年之计在于春。你正好可以从头开始。有什么问题，有什么事到时候可以找我商量。许伯说完就走下山坡回去了。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！许伯走后姜川站在山坡上，向远处望去。看到了远处的村庄、村后的鱼塘、许伯下山的背影、和脚下的土地。
心里有压力、有激动、有感激，也有对未来的向往。终于要开始了，这一天他等的太久了。
姜川在山坡上平复了一下心情，下山往回走。把这些地方又重新丈量一遍，心里思索着应该怎么开始第一步。
土地耕种需要买种子，那块地有些硬需要翻耕一下，庄家一枝花肥料肯定不能少。这几天还要确定好需要种什么。
三口鱼塘先清理一口，清理出来的鱼暂时存到另外两口鱼塘里。这些鱼塘不小，先清一口应该够用。
想到这些姜川快步走回家问许伯：师父家里有渔网吗？得清理下鱼塘，还要抽水机。家里有什么肥料？不要化肥只要农家肥。翻耕机村里有没有？
许伯看着姜川笑了笑道：“抽水机和渔网家里都有，清理鱼塘得找人手。这个，我中午就跟许哲打过招呼了，明天你去找他，他会帮你。”
“肥料不多，家里没养牲畜，就有点家禽。而且我还种了些小麦，开春还要种些水稻和其它的作物。所以肥料不够，不过没关系李家村有不少人家有牛羊，数量挺多，许哲熟悉，到时候让他带你去运些农家肥回来。
翻耕机、小型收割机、播种机、插秧机，这些村里都有直接去叫就行。
还有其它的一些比如“种子、鱼苗、网具”等等。镇上县里都能买到。
此时姜川的心理活动就是，幸好有许哲。要不然他自己办这些事那可就麻烦死了。
“我知道了师父，明天我就去请大哥帮忙。”
晚上姜川回到卧室里，把他的想法和计划都写下来并标注好顺序。
睡觉，明天清理鱼塘可不轻松呢。总去麻烦大哥也有点不好意思，只能以后慢慢还人情吧。
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