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第八六八章 长桌宴(1 / 2)

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如果用生活中比较常见的事情来对这个道理做出形容比喻的话,没有什么能比“煮饭炒菜”更容易引发人们的共鸣之感了。

这大家都知道的一个煮饭的诀窍是,这用灶火煮饭时,是一定要注意火候问题的。

若是煮饭之时,这灶间的火太大了或是过于猛烈了,则饭是一定会被煮焦的。

当然,这煮饭的时间长短也是有着讲究的。

煮的时间过长了,这米饭中的米粒就会过度的失去水分,而变得坚硬难以咀嚼。

而煮的时间不够的话,则米饭就会变得软糯过头了,让人觉得如同是在吃稀饭了。

再就是频繁的调整火势大小或是关停火,导致煮饭的火候不到位,那么即便煮饭时使用的是再上等优质的白米,煮出来的也会是一锅让人不能食用的“夹生饭”。

眼看着这盛在饭钵里的香喷喷的米饭,却只是让人中看却不中吃的样子货,真是食之伤身而无味,嚼之有害而咽之不得的难受。

在让人因为浪费了白米而感惋惜之余,更多的感受是懊悔自己行为的愚蠢。

此种情况下,煮饭的人会是充满了委屈情绪的,而吃饭的人则是充满了对此的怨言,实际上没有哪一方是感到好受的。

至于这炒菜的道理,与煮饭的原则根本是一样的。

只不过在炒菜之时,除了同样需注意火候问题时,还需要注意副食调料在添加时的多寡分寸。

这多一丝与少一毫,都是会影响到菜品味道与质量的。

烹饪高手与普通人之间的差距,其实就在于这毫厘之间,不经意间就会高下立判的。

同样的食材,在不同人的手里进行烧制烹饪,就会呈现出不一样的味道。

好吃与否,味道如何,自有人的喜好来体现,这就是萝卜青菜可有所爱的道理。

现在要谈的不是厨艺上的计较,而是对于煮饭与炒菜时的火候掌握问题。

看到亲近的人由于饥饿而想要吃饭,就好心的为其去煮饭炒菜做一顿美食以解其饿,这本是一件皆大欢喜的好事情。

只要其中的一方不去催,而另一方不忙乱的话,就一定会是一个食用饭菜的因快乐而满足,煮饭炒菜的因欣慰而快乐的圆满结果。

可就是因为在煮饭炒菜时的急功近利,忽略了其在做期间的根本火候问题,就导致了饭不熟而菜不香的问题出现。

这因为一个细节之处的不注意,好端端的事情就变成了给人惹气添堵的烦心之事。

若是由此而使的双方产生误解,造成矛盾,那就是让人无比沮丧的麻烦了。

在杭州做的这有着特殊意义的“饭菜”,要想以后吃的香,吃的长久,想要更多的忍饥挨饿的人能够吃得到,必然是件不简单的事情。

雍铭是既要做到煎炒烹炸,也要做好细火慢炖的功夫,需兼顾各种菜系的口味才行的。

这促成意义深远的能够极大帮助到弱者的“长桌宴”,当然是件造福于民的好事,为此雍铭肯定是要费些心思,好好来谋划的。

对这个警局的带队负责人所说的提议,雍铭报以了充满了积极态度的点头示意,脸带笑容的说道:“诚如你所言,如能实现你我双方的长久合作,自然是件好事。

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