“准备好其他材料，姜片、蒜头、八角、陈皮、花椒，其次还有调味料，生抽、老抽、黄酒、白醋、白砂糖。”
“把砍好的猪手放到锅里，然后加水，等水煮开，起了泡沫就将猪手捞起来。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“锅里的水倒掉，加入少量油，把猪手放到油里去煎，这样做可以去掉猪皮下大部分的油脂层。”
“等猪手做好吃起来就不会觉得油腻了。”
“接着，准备另外一口锅，舀两大匙白砂糖两大匙白醋放一起翻炒，炒到变成黄色的时候，把煎得差不多的猪手倒进来一起翻炒。”
“最后准备一口煮锅，把前面提到的材料调味料全部倒进去，猪手也同样倒进去，再加入少量的水调好咸蛋。”
“先用大伙烧开，然后改用慢火炆，等卤汤只剩点锅底就大功告成了。”
厨房师傅几乎是手把手地教，一面讲解，一面麻利现场演示。
而刘大项呢，也果然不负所望，这么好的老师，他自然也是这么好的学生。
精确到每个步骤每个细节，尤其是那些比例那些配方，近乎详细到小数点后几位数。
“你老都记住了吗？”厨房师傅看着刘大项的认真样，还关心地询问了一句。
“记住了记住了，嘿嘿嘿。”
刘大项把记录的小本子收起来，忍不住得意笑了笑。
厨房师傅摇摇头也是笑了笑，可怜天下父母心啊，这么大年纪的一个老人家，居然露出这样孩童般的笑颜。
本来这厨房师傅也不会那么随便相信人的，不可能如此大方地将拿手绝活教给别人。
但是如今看到老人家这么高兴，什么疑虑都烟消云散了。
二来，这位老人家看着也不那么面生。
应该是有经常来这里送菜的，只是平时人比较多，想不起这人是谁罢了。
老实说，跟刘大项长得还……有几分相……似……似？......
刘大项！！！
厨房师傅猛然一个激灵灵的冷颤，眼睛死死地盯着身旁这个弓腰驼背的老头。
在他的脑海里，这个弓腰驼背的老头儿的影像被投放了出来。
腰被慢慢地拉直，弯曲得好像座驼峰的背部也被缓缓抚平。
垂到看不见脖子的脑袋被抬了起来，帽子、胡子被P掉，脸上那些不知道怎样弄的褶皱也被尽数P了去。
片刻后，一个清晰的轮廓影像呈现在了厨房师傅的脑海！
通过神经传递，瞳孔里的显像赫然是刘！大！项！
刘大项知道要糟，早在厨房师傅死盯着他的时候便已做好了准备。
当看到对方瞳孔里放出来的凶光，转身拔腿便逃。
“王！！！八！！！蛋！！！我杀了你！！！！！！！！！”
厨房师傅操起了案板上一把杀猪刀，状若疯魔嗷嗷叫从厨房里冲了出来。
“冷静冷静冷静！有话好好说嘛，干嘛拎着刀到处跑呢，这万一伤到人可就不好了啊！”
才冲出厨房，以餐馆老板为首，还有餐馆几伙计在内的一帮人，见厨房师傅这副遇上杀父仇人的凶样，纷纷围过来好言好语相劝。
厨房师傅气喘如牛一脸狰狞，指着门口刘大项逃走的方向：“刚才那人是刘大项！”
“这小子扮鬼扮马跑来偷师，，我我能不生气吗？！！”
餐馆老板一听笑脸猛地一滞，然后默不作声朝厨房里边慢慢走去。
众人还在迷糊，不知道老板要干什么，以前不是这态度的啊。
就听老板的咆哮声自厨房里恶狠狠传来：“弟兄们，操家伙，今天不宰了那刘大项，我们全体跟他姓！”
不一会，一副咬牙切齿、怒容满面的老板从厨房里边重新跑了出来，手上拖着把杀猪刀......
夸不夸张啊，什么刀啊，要用“拖”的？
一点儿也不夸张，因为这是一把特大号的杀猪刀。
哦不对，不要说杀猪了，杀牛都绰绰有余，甚至还有一种屠龙宝刀的错觉。
杀气缭绕的三角形刀身，光那刀刃便有两尺长，从刀尖到刀把，加起来超过三尺。
这么大一把刀，不拖着难道扛着啊？
众人一见老板这架势，急忙扑上前劝阻安抚。
开玩笑，拿着这样一把刀上街，估计没跑出路口就得让阿sir抓了！
众人好不容易劝下了老板，大家伙儿也冷静了些不敢真的操家伙。
只能轻装上阵，一行人抡拳卷袖子，呼啦啦朝着刘大项奔逃的方向追了出去。
跑出了街道，寻着刘大项沿途留下的气味，竟然在出路口不久便追踪到了目标。
“我了个去，这帮嗨佬肯定属哮天犬的，这样都能被他们追上来？”
刘大项一边骂着，一边夺路而逃，样子颇为狼狈。
十几号人在背后撵着，能不狼狈吗？
跑了有九条街，刘大项累得上气不接下气，身后那帮家伙却仿佛打了兴奋剂，锲而不舍地步步紧逼。
又跑出了一个路口，路口处正停着辆桑塔纳，车子没有熄火，看样子似乎准备发动离开。
刘大项想都不想冲了过去，一把拉开后座车门钻到了车里。
“警察办案，司机快开车，快快快！”
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