蓝队推选的组长是个戴眼镜的斯文小哥，从外表上来看很冷静睿智充满学识，按照策略游戏的属性划分是属于军师参谋类的人。
红蓝两队的队员按照戈登·拉姆齐的要求列队站在摆放食材的长桌旁，两队推选出的组长上前一步站到桌边，在戈登·拉姆齐的见证小两位组长开始给各自的组员分配食材。
覆盖食材的幕布被撤走，耳钉小哥将所有食材过了一遍，心里也快速分出等级，并且按照他计划好的步骤开始进行分配。耳钉小哥把品相最好同时也是最容易烹饪的鲜活龙虾分配给心仪的眼镜小妹，自己留下难度稍高一些的海鲜拼盘。
脱毛的鹌鹑给了微胖大妈，肥宅分到一大块羊排。江云枫得到的是所有食材中最平庸的鸡胸肉，一切尽在自己掌握之中的耳钉小哥其实不知，这么多食材中江云枫最想要的也就是鸡胸。
分完食材耳钉小哥还假惺惺的和组员们手搭手说上一番加油打气的话，说什么干掉蓝队全员，因为按照赛制规则今晚十个人能留下的最多只有五个人，淘汰率非常高甚至听说上两场戈登·拉姆齐大发雷霆，每场只有一位选手留下来。
两队人回到各自的灶台区开始对食材进行先期处理，正在剥离鸡胸肉附带的鸡皮和筋膜的江云枫注意到一位女医生和推着急救器材的两名男护士进入厨房，与巡视的戈登·拉姆齐眼神交流一会就在空旷的角落里支起一张简易病床铺排急救用品。
乖乖~江云枫还是头一次见到一个美食类节目要配备医疗组的，看这架势估计门口还有急救车随时待命。早先听戈登·拉姆齐脾气火爆，会把选手骂到情绪崩溃，但是这医疗设施配备未免有点有点夸张了。
一只陶瓷盘子被大力摔碎的声音惊动了厨房里的人同样也惊动了厨房外品着红茶聊天的嘉宾们，厨房内除了江云枫之外的选手们心都提到嗓子眼，紧张得不行。外面的嘉宾们也饶有兴致的投去期待的眼神，接下来将要发生的一切是‘地狱厨房’这个节目最大的卖点，所有人都知道戈登·拉姆齐要开始了。
“这特喵的是什么东西？！！！”戈登·拉姆齐指着被他反扣在台面上而碎裂的盘子，对着蓝队的大胡子壮汉狂喷唾沫星子，“煎扇贝的时候要注意火力，翻面也要及时！你特么的看一下自己煎出的是什么东西？！！两面焦了中间还是生的！你特么是傻子还是脑残？！！”
“对不起，主厨。主要是时间太赶了....”大胡子壮汉憋得脸都紫红，还是强压自己的情绪低声解释。
“这不是你做不好的借口！！这样的垃圾端到客人面前只会毁了我的餐厅！！！！！你要么用心做，要么给我滚！！”戈登·拉姆齐指着大胡子壮汉的鼻子，非常粗暴的打断他的申辩。
泥菩萨也有三分土气，何况大胡子壮汉也是个有脾气的人，只见他扯下围裙叉腰和戈登·拉姆齐互怼。戈登·拉姆齐只是冷笑一下，拿起台面上大胡子壮汉摆好盘的菜，当成遛狗是用的飞盘一样扔向不远处的垃圾桶，指着大门口说“现场还有孩子我不想动粗，你现在给我滚！”
大胡子壮汉见到自己的料理成果被这样作践终于情绪失控，他才不管现场有没有孩子只想把愤怒的拳头印到眼前这个恶魔的脸上。可惜就在他要暴起的时候被从厨房外冲进来的警卫人员制止，并且扭送着拖出厨房。