船家的饭一如既往地强差人意，山茶皱着眉头吃了两口，忍不住起身去厨房。苏钰怕她跟人争执，拉着不叫她去，被山茶甩开了手。不一会儿，山茶趾高气昂地出来，身后跟着个五大三粗的厨子，厨子手里端着个巨大无比的瓦盆，恭恭敬敬地把盘放在桌上。山茶挥挥手，他便恭敬地退下了。
瓦盆里热气腾腾的，香气扑鼻，苏钰吸吸鼻子，看山茶一眼：“酸菜鱼？”
山茶点头，眼睛亮晶晶的。“大厨们很好说话的，我说鱼片汤好吃又简单易做还绝不会失手，他们就听进去了，你看这酸菜，金黄金黄的，颜色多好啊。”山茶说着，又招呼请客的主人家，那对年轻的夫妇，“夫人快尝尝，这酸菜爆炒过后加水煲汤，等熬出滋味了再把鱼片放进去，汆烫熟了就盛出来，这样最大限度地保存了鱼的鲜嫩，吃起来酸辣鲜美，特别爽口。夫人晕船，吃点酸酸辣辣的能开胃，我给您盛碗汤，您喝口试试看？”
山茶说着，拿起碗给妇人盛了小半碗汤，男人给她拿来调羹舀起来吹凉了再放到妇人面前，妇人微微笑笑，拿起调羹舀起来喝了。
男人紧张地盯着妇人，等她喝了忙凑过去问：“怎么样，吃得下吗？”
妇人笑了，点点头。男人松了口气，忙把调羹塞给妇人，催她快喝汤。等她又喝了一口，才猛然想起来还有苏钰二人在，忙坐正了给她们让菜。
苏钰笑笑，催他们趁热吃，自己也舀了鱼片汤慢慢地喝着。
“这江里的鱼就是好吃啊，鱼肉又鲜嫩又紧致Q弹，口感真好。再看那些蒸鱼，唉，真是暴殄天物。”
妇人喝了汤，又吃了两片鱼片，有了点力气，笑了。“这汤怎么熬的，竟然还有回甘。”
“哦，你们洪县湖大河多，鱼虾肯定也多，这鱼片汤倒是可以当作个特色。”苏钰说着，慢慢地把酸菜鱼的各种做法告诉她们。
男人很感兴趣，用心记了下来，还问：“虾，除了煮，还有什么别的吃法么？”
苏钰有点没反应过来，山茶笑了。“郎君，这个问题你可算问对人了，就我知道的虾的做法，少说也有十多种，您想听哪些？”
男人耳根微红，顿了顿，抿嘴笑道：“我不知道付不付得起价钱。这样吧，你先说一个方子多少钱。”
“啊，你竟然知道求人方子要给钱？”山茶惊奇，眼睛都瞪圆了，扯扯妇人的衣角，“夫人，你家郎君真君子啊。”
妇人腼腆地笑，男人给妇人又舀了勺鱼片，叫她趁热吃，然后回头笑笑：“你们做生意的，这都是吃饭的本事，哪能随便白拿？做人不是这么做的。”
“唉，你这样君子，我倒不好意思漫天要价了。”山茶笑了下，捋了把脸变严肃了些，“渔获丰富的地方，烹饪方法肯定很多，你们到当地好好了解一下再说吧，别花冤枉钱。”
苏钰提醒。“做产业需要一个漫长的过程，你们到洪县上任，可能一届任期结束才刚能看到成效，等于你给别人做了嫁衣，你能接受得了吗？”
那对夫妇互相看了一眼，妇人声音很轻，但很坚定认真：“无事，我们家原寒素，能做一方父母，带着一县百姓搏出个好日子，我们心满意足。”
“那就等你们到了地方，先到各处巡察一遍，对当地情况有个大致了解再想对策。你们现在可以模拟一下可能遇见的情况，再思考相应的对策。反正路上时间还长嘛，慢慢想，心里有了底，遇见再难的情况心里也不慌了。”
男人点头。“你们说得有理，我们这一路已经想了很多次了，只是，我们毕竟是北方人，只见过缺水的，还真没见过水多了成灾的，有点想象不出来。”
这倒是个大问题，疆域辽阔就有这点不好，南方不懂北方的干，北方不懂南方的潮，没经过没见过脑子里没有画面，光凭想象力很难想得清楚问题。
不过这也没办法，生活又不是书本，什么都是标准模式，只能走一步看一步算一步。而且，毕竟是陌生人，一来一回人情已经还完了，没必要搞太多交集。
晚上临睡前，山茶给苏钰铺好床，接过六丫灌好的汤婆子放进被窝里，一遍给苏钰通头发一边问她为什么不让她把鱼虾做法告诉她们。“她们也是为了一县百姓，咱们能帮就帮一把吧。”
苏钰觉得头皮痒，她这么梳通一下舒服多了，闭上眼睛笑了笑：“他不说了吗，这是咱们吃饭的手艺。”
山茶忽然兴奋起来。“姨，你是不是怀疑他们不是赴任的进士老爷？看他们的穿着举止，好像没有什么读书人的样子。”
苏钰白了她一眼，“那个男人手指你看了没有？右手中指那么厚的茧子，明明就是练字留的痕迹。那妇人食指中指上也有厚厚的老茧，还有很多细小的裂痕，结合她说的她们家原寒素，应该是靠她做针线活维持养家的吧。”
“那是为啥呀？”