一到申正，山茶果真背起竹箩就走了，苏钰追后面叮嘱她别忘了多买点调料香料回来。
有些香料是海外进来的，价格堪比黄金，她们院是用不起的。不过食材上用到的香料再贵也得买，她们院里食比天高，都是一群吃货，还各有各的挑嘴。
柳嬷嬷常说她太惯着下人了，可苏钰看着这么几个半大孩子，跟她年龄相差都不大，却个个懂事又贴心，很难让人狠下心来立什么规矩。一家人嘛，欢欢喜喜的多好。
兄妹俩前后脚回来，没多久，山茶也喘吁吁地回来了，推车里的竹箩装了半满，两条硕大的草鱼头尾相接，把箩底占了个满满当当。山茶和柳嬷嬷合伙把竹箩抬出来放地上，兄妹俩都好奇地趴在边上看。
“姨娘，这是什么鱼？好大啊。”
苏钰笑着捉出一条来，那鱼尾巴甩得啪啪响，打得苏钰胳膊生疼。苏钰一边往院门口跑一边握紧了它骂：“再凶再凶把你吃掉！”
山茶拎着菜刀风一样冲出去，紧紧跟在苏钰身后，霍明阳嗷一嗓子也跟了过去，霍明端和修竹也紧随其后，门口像串起了一串蚂蚱，蹦跶得欢腾。
苏钰接过刀，一刀拍在鱼脑袋上，睁开眼一看，鱼挣扎得更厉害了，她握都握不住，忙指挥山茶：“快快快，抓尾巴！”
山茶赶紧凑过去，双手把鱼尾巴使劲按住，可惜鱼大概知道自己命不久矣，拼了命想搏一搏，蹦跶得两个人都按不住。
“请问，你们这是在干吗？”
一串蚂蚱蹦跶得满头汗，身后突然传来一声小心翼翼的问话，蚂蚱们一愣，都抬头往苏钰身后看过去，苏钰自己也跟着扭头，看到来人，苏钰笑了。
“你来了？去屋里喝点水等我一下，我把鱼杀了就教你。”
王家的看她们一眼，对这“一下”深表怀疑，挽起袖子说了声“我来吧”，拿过她的菜刀蹲下来顺手把鱼扒拉过来，离她们稍微远了点，手起刀落，“啪”地一声，鱼应声躺平再不动弹了。
这身手利落的，苏钰和几小只都镇住了。
几小只都敬畏地看着这个女人，苏钰在她们心目中的形象都略逊了一分。
王家的杀了鱼，开膛破肚，掏出鱼肠就要拿进去洗。苏钰赶紧拦住了，王家的疑惑地看着她。
苏钰把鱼拿了回来，让王家的进去拿篾片和竹条出来，自己在青石板上一点一点把鱼鳞刮干净了，又打开扣掉鱼鳃，这才提进去打水洗干净。
很好，王家的不知道鱼要去鳞去鳃，形象立刻不那么高大了，苏钰的形象又向上升了升。
苏钰在案板上飞快地从鱼背划个口子，贴着骨头把肉片了下来，再把鱼背上的肉和鱼肚上的肉分开，鱼背上的肉里还有刺，她拿着刀小心地在鱼肉间行走，躲过鱼刺把鱼肉一片一片片下来，鱼肚子上的肉没刺，就交给山茶来片，她去教王家的编竹篓去了。
霍明阳眼巴巴地看着山茶，也想试，山茶痛快地把刀交给她，叮嘱一句：“刀口要斜着下去切哦。”
“山茶，你去把鱼头鱼骨先下锅煎了，油要多放，骨头煎到两面金黄再放调料、盐，然后倒冷水进去大火烧开小火慢熬就行了。鱼片用鸡蛋清抓一下啊。”
苏钰嚷嚷完又低下头去看王家的练习，摇摇头拦住了她，随手把篾片往上一挑压住竖着的篾片，“经向在上才是挑，经向在下被纬条压着就叫压，这边挑四压二，你抽出来重做一遍。”
王家的小心翼翼地抽出了经条，数清楚一二三四以后先挑后压，做完一个停下来等一会，没听到苏钰说话就又屏住呼吸慢慢地再挑再压。这一根经条编好，再抽一根经条出来，犹豫了一会儿，问苏钰：“还是挑四压二么？”
苏钰摇头，看王家的还低着头，就笑了笑：“不是，这一排挑二压二，下一排挑一压一，然后再挪一根纬条重复挑四压二这一个循环。”
“挑二压二，挑一压一，再、再这么着来着？姨娘再教我一遍吧？”
“你别担心，先做，到时候我再教你。”苏钰说着也蹲下来，自己也起了个头编起了篓底。
王家的小心地数着数字又编好了一排，扭过头去看苏钰，想让她指点一下，结果一扭头，看到苏钰手指像蝴蝶一样，在篾条中上下翻飞翩翩起舞。王家的微微探头，想看一下自己做得对不对，可苏钰手太快了，篓子底动个不休，她数都数不清楚了。
苏钰瞥她一眼。“对的，你继续往下编，编完这行你再找我。”
“是，姨娘。”王家的低低地应了声，抖着手又编了起来。
“姨娘，快过来看看，这鱼片算抓好了没？”山茶站在厨房门口叫她，苏钰手里拿着娄底就过去了，看了一眼摇头。“你这鸡蛋放太少了，再磕两个蛋清进去，再舀一汤匙面粉进来一起搅，要每一片都摊开了角角落落都挂上糊啊。”
锅里咕嘟咕嘟冒着气，厨房里雾气腾腾的，站在门口都觉得热，苏钰果断往回走。山茶也热得不行，舀了面粉后赶紧把盆抱到井台边上忙活，好歹能吹到点门口进来的晚风，不至于热得发晕。