这个冬天，数万亩的土豆是来不及赶上黑牛城百姓的餐桌了，那得二月三月才能有所收获。
幸好，除了黑牛城带来的一些常见绿叶菜之外，种下的数千亩的白菜和萝卜，却是到了收获的时节。
白菜的祖宗菘菜早就在南北大地上推广开来，北方一点的百姓更是靠着菘菜度过难熬的冬季，那是这个时段难得的蔬菜。
白云镇整理出来的数千亩新田种下的白菜，自然不是菘菜能比的，经过数代人演化挑选的菜种，无论是成活率还是成材率，都远远超过自然的进化。
耐寒，叶大饱满，成活率高。
负责菜田的百姓，从花骨朵一般的嫩苗，眼看着它们成长为超过人头的大小，挤在田垄里，一片生机盎然。
来自白云镇居民的农家肥，还有特意收集的草木灰等等，没用多少功夫，这些菜苗都疯了似的长个。
断断续续的，为了腾挪出生长的空间，一些长势稍微落后的，还有特别拥挤的，都被侍弄蔬菜的工人采摘了出来，变成了白云镇甚至南岸黑牛城里的鲜菜供应。
白菜，早就是黑牛城百姓熟悉的蔬菜了，虽然更大一些。
而萝卜，则是这个冬天更鲜活的惊喜了。
靠着北面，普通百姓没有多少肉食，有着白守良刻意的引导和策略倾斜，无论是石林还是武安，都给黑牛城输送了不少的牛羊肉食。
金国也没多少拿得出手的东西能够用来长期交换黑牛城的好东西，肉食一下逐渐成了占比不少的大宗货物了。
宋国不善养殖，也没有多少放牧的地方，却对羊肉牛肉之类趋之若鹜，至于算做下等肉食的豚肉，也就是猪肉，也有不少的需求。
白守良有意的放大了这个需求。
本地的猪肉腥燥，早就指点他们试试阉割的养殖方法，更是对养猪、养鸡鸭鹅的提供了不少补贴。
甚至，提高了收购鸡蛋、鸭蛋等农产的价格。
直接的金钱刺激，把那些有点养殖本事的都吸引到了这个行当，连带着把一些没办法操弄体力活计的百姓，全都带进了养殖的风潮里。
有点小院子的人，不怎么太缺吃穿的人家，养上三五只鸡，搞不好就能补贴点家用，顶得上一个弱劳力的薪资。
淮水南北，本就是水域良多，养点鸭鹅就有了天然的优势。
以往不是不能养，而是人的吃用都没多大保障，有想法也难得实现。
有黑牛城的种种许诺，鸡鸭本就是长得快，加上北边金国的肉食补充，整个黑牛城的两座城镇里，时不时的就能飘起肉香味。
这回，加上萝卜，整个香味就更浓了。
白守良前世听过的俗语里，就有冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开处方的说法。
冬天整点萝卜炖骨头肉汤，不仅好吃，还能大补，算是花费不多的好东西了。
同样来自系统的种子，收成高，个大香甜，生吃都有点水果的味道。
白守良也不知道本地有没有类似萝卜的东西，他连蒙带猜的试着让人开发了泡萝卜、萝卜干、萝卜丝等等新花样，连萝卜菜叶也没闲下，全都拿来做成了菜品。
实在没办法收拾的碎叶，也成了猪鸭鸡鹅的饲料，一点都不浪费。
民以食为天，能吃饱穿暖就是百姓最基本的要求，给黑牛城里来自八方的百姓们把吃得穿的安顿好，让白守良把好评度又刷的提高了不少。
蔬菜，也成了黑牛城的一个输出品种。
北边金国有类似蔬菜的，却没有黑牛城量大口味好，特别是这些蔬菜都适合炖煮，简直就跟给当地人量身定制一样。