张氏听了说道：“这么麻烦，家里这么多人怎么记得住？”
田氏笑道：“所以，大户人家事事都要记账。管家主母也不用事必躬亲，只要有个贴心的人管账，自己心里有个大数就行。”
张氏皱眉说道：“那如今我们家怎么管？”
金氏笑道：“二嫂，弟妹不是说了吗，衣食住行。我们就先说这衣好了。马上要过年了，你家那么多人，是不是人人都要置办衣衫？”
张氏听了就是一愣，她从来都是有一日过一日，什么时候想过这个问题，连孩子做衣服的布匹都是金氏帮忙买了送过来的。下人的衣服更是发现谁没了，现去做。
刘雨儿听了干娘的话心道没想到管家的学问也这么多。她又听到金氏的话，就插嘴说道：“娘，我们家爹娘加上我们一共是十二个人，下人加护院一共二十二人。是不是都要做新衣？还有爷奶。”
张氏一听就紧张起来，她只想过几个孩子的衣服，哪里想过这么多？可是，她也知道主人家不给下人置办过年的新衣绝对说不过去。
她看着女儿，刘雨儿连忙说道：“娘，我过一会儿就去理账。”
田氏说道：“再说食，你就要知道每天家里需要多少柴米油盐，家里有多少柴米油盐。你家里三四十人要是过年断了粮，你到哪找这么多粮食？”
刘雨儿立即插嘴说道：“干娘，你说慢一点，我这就去拿纸笔来。”她说着，就去拿了一摞纸。
金氏想想说道：“说到住，这么多人，住了多少房间，要多少被褥，二嫂你可心中有数？”
张氏心里一咯噔。刘雨儿也才想起他们还不清楚下人们被褥是不是够用，估计有不少人现在还挨冻呢，时间久了下人肯定会心生怨意。
田氏继续说道：“至于“行”，这主要是爷们的事，我们可以暂时不管。”
张氏听完问道：“就这些？”
田氏笑道：“哪里会只有这些？这只是事，还有人。恩威并重，家规家法不可少；要让下人能与主家共同进退；知人善用，让所有人各尽其责；赏罚分明，有功必奖，有错必罚。外面的人自然是二哥管，可是这内宅肯定还是二嫂管，好在现在人不多。最后是财，大的用项有二哥他们管，可是家里下人的月钱、年节的红包、赏钱肯定还是二嫂你管。还有人情往来，不能像以前一样装在肚子里，肯定也要有一笔账。”
张氏听得云里雾里，头痛地说道：“这么多事，可怎么管？”
刘雨儿笑道：“娘，我听明白了，其实就是几个本账，下人月钱和赏钱一本账、人情往来一本账、衣食住行一本账。再就是让大家各司其职。比如我们让丁婶负责厨房，让严婶负责缝洗浆补，让可儿负责打扫院子、端茶倒水。”
田氏想想笑道：“二嫂先做到这几点也就够了，其他的让爷们做去。”
金氏也笑道：“现在二嫂先想想这个年怎么过吧！”