张掌柜大笑，喊过柱子带着他却正和楼各处看看，自己带着外甥女上了二楼的房间。
刘雨儿看着他说道“舅舅，有什么话您直接说？”
“那个鱼头汤味道不错，你打算要多少银子？”
“舅舅，那要看正和楼怎么卖了。”
“能怎么卖，就这么卖呗。”张掌柜有点丈二和尚摸不着头脑。
“舅舅，要是寻常卖，我就不卖了。要是按着我说的法子卖，我还是要每份一文钱。”
“说说你的法子。”张掌柜昨天在房间外面听到了这个外甥女说的一些话，再不敢小瞧她，更何况他一直认定刘雨儿就是他的福星。
刘雨儿笑道：“舅舅，就拿你这个酒楼说，十二个雅间，您每天就炖十二份鱼头汤，中午和晚上各提供六份，绝不多售。要是有人想吃却当天没吃到，可以预定。反正每天就只有十二份。鱼头一定要大，配料要足，一定要用大砂锅炖，上菜时就直接上砂锅，鱼头一定要保持原型，千万别弄散了。定价至少要是酸菜鱼的三倍。”
“三倍？！”张掌柜倒吸了一口冷气，三倍都快一百文了，这还有人吃吗？！
刘雨儿不容置疑地说:“对，至少三倍！”
“丫头，你卖菜谱直接报价就好了，还管我们怎么卖？”
“嘿嘿，舅舅，这道菜谱的价格也比酸菜鱼贵三倍，你确定正和楼会买？”
“丫头，你这口开得也太大了！”张掌柜吃惊不小，酸菜鱼卖了三千多两银子，三倍的价岂不是要一万两，这丫头可真敢开口啊！
刘雨儿笑道：“舅舅，正和楼要是按我说的法子卖，所有的正和楼加起来我一天也拿不到一两银子，我要得不多呀！”
“这，丫头，为什么要按这个法子卖？”
“舅舅，我现在说了你也不明白，我就告诉你，你要是不按这个法子卖，我估计你一份鱼头汤都可能卖不出去。您只管和东家说，我想袁大官人肯定明白。”
“你这丫头！算了，反正东家说了，以后你卖的菜谱都要立即禀告，舅舅下午就给你跑一趟！”
“嘿嘿，舅舅最好了！”
刘雨儿办完事，央求舅舅找人带她去多味斋买了几本农书。她买完书回来看到大堂里客人还不多，就状似无意地说：“舅舅，我刚才在书铺看到一本游记上说有一个地方亲上加亲的人特别多，痴傻、残缺之人也特别多，您说真有这样的地方吗？”
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