虽然他的解释有些牵强，但于海也找不到更好的理由。
最重要的是，江阳对川菜的了解，那是实打实的！
这份见识，这份功底，绝对不是装出来的！
想到这里，于海心里对江阳更加佩服。
江阳见火候差不多了，这才不紧不慢地开口说道：“于师傅，实不相瞒，我这次来川省，就是想请您出山，到京城去帮我打理“阳大厨”。”
““阳大厨”是我们跟周家合伙开的饭店，周家在京城的实力，想必您也听说过。有周家做后盾，您在京城的发展，绝对不用担心！”
他故意把周家搬出来，就是为了给于海吃一颗定心丸。
于海果然眼前一亮。
京城周家？
那可是响当当的大户人家！
他虽然身在川省，但也听说过周家的名头。
能跟周家扯上关系，那可不是一般人能做到的！
这位年轻的江老板，看来还真不是一般人！
他欣喜地说道：“江老板，承蒙您看得起！我于海愿意跟您去京城！您放心，我一定把“阳大厨”的招牌，给您打响亮了！”
江阳不禁赞叹道：“于师傅，就您这手艺，我绝对相信你！”
“江老板过奖了。”于海谦虚地笑了笑
“于师傅，您放心，到了京城，我一定给您最好的待遇！”江阳语气诚恳。
“这样，月薪一百二，外加年终奖，您看怎么样？”
一百二？
于海眼睛都直了。
这江老板，出手也太大方了！
江阳继续说道：“除了工资，我还给您安排了住处，免费的单套公寓，拎包入住，您看还满意吗？”
“满意！满意！太满意了！”
于海连连点头，激动得都快说不出话来了。
江阳见他心满意足，话锋一转，又问道：“于师傅，除了川菜，您对火锅有没有研究？”
于海愣了一下，随即不解地问道：“江老板，您问这个干什么？”
“我想在京城，开一家正宗的川味火锅店。”江阳直言不讳。
川味火锅，那可是后世风靡全国的美食！
在八十年代，京城还没有几家像样的火锅店。
他要抢占先机，做第一个吃螃蟹的人！
于海闻言，却忍不住皱起了眉头。
“江老板，恕我直言，火锅……那是下里巴人吃的东西，上不得台面的，跟川菜根本就不是一回事！”
江阳笑了笑，不紧不慢地说道：“于师傅，您这话我就不爱听了。饭店是开给谁吃的？还不是给老百姓吃的？咱们开饭店，就得面向大众，提供他们喜欢吃、吃得起的菜品。再说了，阳春白雪，下里巴人，各有各的妙处，并不冲突嘛！”
于海一时语塞。
他不得不承认，江阳说得有道理。
开饭店最终还是要看市场，看顾客的需求。
他沉默了片刻，缓缓说道：“江老板，不瞒您说，火锅我也会。您要是真想在京城开火锅店，我倒是可以给您帮帮忙。”
江阳一听，顿时喜上眉梢。
“太好了！于师傅，有您这句话，我就放心了！那咱们就这么说定了，您回去准备准备，尽快到京城跟我们汇合！”
“好嘞！”于海爽快地答应了。
于海走后，屋子里只剩下江阳、周利敏和周利明三人。
周利敏忍不住问道：“江阳，你还真打算在京城开火锅店啊？”
“是啊，有什么问题吗？”江阳反问道。
“没……没什么问题。”周利敏摇了摇头，“就是觉得，有点……有点……”
“师姐，我知道你在想什么。”江阳笑了笑，“不过，我有我的打算。对了，我还有个事儿，想跟你们商量一下。”