“江先生您好，您好！欢迎光临悦宾楼！”
沈青热情地招呼着，一边说一边领着三人往里走。
“我给你们安排个包间，咱们店里最好的包间！”
很快，三人就被她带进了一间宽敞明亮的包间。
“利敏，你今儿个想吃点什么？”沈青笑着问道。
“沈经理，就麻烦你跟于师傅说一声，就说我今晚带了贵客来，让他做几道最拿手的川菜，可别给我丢面子啊！”周利敏笑着嘱咐道。
她对这家店的川菜情有独钟。
沈青闻言，脸上的笑容却僵了一下，随即叹了口气。
“利敏，这事儿……恐怕不行了。”她欲言又止。
周利敏一愣，有些疑惑地问道：“怎么了？于师傅今儿个不舒服？请假了？”
在她印象中，于师傅可是这家店的顶梁柱，轻易不会请假的。
“不是不舒服。”沈青摇了摇头，脸上露出几分无奈，“于师傅他……他不在咱们这儿干了。”
“不在了？”周利敏更惊讶了，“那是调走了？这么好的师傅调走，你们老板不得哭死啊。”
沈青苦笑着摇了摇头：“不是调走了，是……是被挖走了。”
“挖走了？”周利敏和江阳都有些惊讶。
沈青长叹一声，将事情的原委缓缓道来：“嗨！现在这改革开放了，外面那些私人的饭店，一个个都跟雨后春笋似的冒出来。尤其是那些大家族开的，财大气粗，给的工资高得吓人！咱们这国营饭店，哪儿比得上啊？于师傅在这儿干了二十多年，一个月工资才几个钱？人家私人饭店，直接给开双倍！你说，谁能不动心？”
“不光是于师傅，咱们店里好几个手艺不错的厨师，都被那些私人饭店给挖走了。现在这京城里，稍微有点名气的中层饭店，哪个不是这样？好厨师都快被他们给挖空了！”
周利敏听了，眉头也皱了起来。
她关心地问道：“那于师傅走了，你们这儿的生意……受影响了吧？”
沈青苦笑一声，声音低沉了许多：“何止是受影响啊！这个月的收入，比上个月少了三成！上头已经发话了，再这么下去，咱们这悦宾楼，恐怕就得关门大吉了！这可是从建国不久就开起来的老店啊，真要关了，我这心里……真不是滋味！”
江阳默默地坐在那里，没有说话。
他对此并不感到奇怪。
随着改革开放的深入，各个国营企业在市场上都面临着巨大的生存压力。
再过几年，国企便要进行深化改革，包括国营饭店在内的许多领域都将会逐渐的私有化。
这是大势所趋，不可逆转。
沈青离开后，周利敏叹了口气，有些惋惜地说：“这家店，以前生意可火爆了，每天都坐得满满当当的。要是真关了门，那可真是太可惜了。”
很快，一道道川菜被服务员端了上来。
周利敏夹了一筷子菜，放进嘴里，轻轻嚼了几下，眉头却微微蹙了起来。
“这味儿……不对啊。”她放下筷子，有些失望地摇了摇头。
“还是于师傅做得地道，现在的厨师，明显做不出那个味儿来。”
江阳也尝了几口，味道确实一般，离正宗的川菜还差得远。
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