且将镜头再次转向郑和的船队。
永乐七年（1409年）九月，归国仅三个月的郑和船队再次踏上第三次出使西洋的航程。十二月，郑和统领大型宝船四十八艘、其他船只一百余艘及官兵近三万人，自福建五虎门扬帆远航，再次前往西洋各国。
三下西洋访问的主要国家与地区早已确定：占城、爪哇、暹罗、满剌加、苏门答剌、阿鲁、加异勒、锡兰山、南浡里、甘巴里、柯枝、小葛兰等国。
应该说，如今的郑和船队每次启航均带着国家意志与明月楼集结了众多商人的赚取利润的意愿而行。
江浙的丝绸商、全国各地的茶商、以江西景德镇为首的瓷器商加足马力生产各类商品，运送至在郑和启航、停靠的各处码头。这数年以来，各处郑和启航、停靠的码头处慢慢汇聚了大量的人流，搬运、打包、餐饮、住宿等应运而生，却是造就了一片畸形的繁荣景象……
这些码头平素人流不多，仅有维护、修整船舶的工匠及家眷等，平素人流并不大。但如今每隔一年多，便会有商家慢慢将商品送至各处码头，而人流便慢慢开始集中。待得郑和船队离去后，这些地方又开始如往常一般。早些日子的繁华如同恍然一梦，又终结于郑和船队的离去，如梦醒一般……
郑和船队如前两次下西洋一般，船队的首站仍是占城国的新州港（今越南中南部平定省的归仁港）。
永乐四年（1406年）七月，在多次警告无效的情况下，永乐帝朱棣下令出兵征讨安南黎氏政权。永乐五年（1407年）五月，大明军占领安南全境。八月，大明帝国改安南为“交址”，设立“交址布政使司”，设置三司管理交址地区。
在明军讨伐安南的同时，占城军队也乘机北伐，收复大片原来被安南侵占的土地。大明出兵灭亡安南，为占城消除北方最大的侵略威胁，并帮助它恢复了大片失地，占城全国上下对大明王朝充满感激之情。
当郑和庞大的船队抵达新州港时，占城国王与欢迎人群早已等候在码头。
当占城国王得知宝船队即将抵达新州港，便乘着大象前来迎接。占城国王的肤色很深，头戴三山金花冠，身披着锦花手巾，手脚佩戴金镯子，脚穿玳瑁壳鞋子，腰系八宝方带。其端坐于大象背上，远远望去，如同金刚一般。
其前后是由五百名士兵组成的仪仗队，有人执枪，有人擂鼓，有人吹着椰壳筒……场面甚是壮观。
仪仗队后，便是乘着马跟随国王出迎的大臣。
身着锦衣华服的郑和率领部下上岸后，举行了一个隆重的仪式，便是宣读永乐帝予占城国王的诏书，并奉上皇帝赏赐的各色物品。
此时，占城国王自大象背上下来，跪行至使团面前，匍匐在地，恭听郑和宣读诏书，并对皇帝的赏赐表示感谢，又将准备的贡品一一呈现。
为迎接郑和的来访，占城国王在王宫举行了盛大的宴会款待中国船队官兵。
占城人酿酒，习惯先将适量的米和药丸密封在瓮中，直待醇香米酒酿成。
饮酒时，宾主围坐在酒瓮旁，以一根三四尺长的小竹管插入瓮中，依次以竹管吸饮酒水，吸干后加入适量的水，直至没有酒味方且停下。若仍有酒味，便将酒瓮封存起来留待日后饮用。