苏锦磨完刀，就提刀走向躺地上的老母亲，一把揪起它，对秀禾说：“过来帮我一下。”
秀木不得不过去：“要做什么？”
“你抓住鸡爪，不要让它乱动。”
“啊？这有什么用？”
“一会儿抹鸡脖子放血，你抓着它的爪子，防止它的血溅得满地都是。”
秀木听得头皮发毛，抹脖子，多残忍，但又不能听从，忍着恶心双手紧抓住了鸡爪。
苏锦一手将鸡头按在鸡背上，露出鸡脖子。她把脖子位置的鸡毛拔了了一撮，然后拿起菜刀，对准鸡脖子割下去。
秀木顿觉一阵寒颤，仿佛这刀是割在自己脖子上一样，她连忙别过头。
手里感受到鸡的痛苦及挣扎，她拼命抓住不放。
苏锦把鸡脖子割破后，鸡血一涌而出，她熟练地拿过一个碗，放在破口处，接住了流出的鸡血。
血淋淋的场面残忍而血腥，秀木别过脸，手上的感受到鸡垂死挣扎时的力量，知道鸡极其痛苦，联想到如果被割喉的是人......
秀木不寒而颤。
平时杀鸡都是上年纪的嬷嬷，只有她们下手才特别狠，像秀禾这么年轻的姑娘通常都远离。
可如今杀鸡不眨眼的竟然是这个娇滴滴的大小姐苏锦，瞧她眉头都不皱一下，一脸的镇定从容，联想到自打她回府，府里发生的大大小小事情，她都安然无恙，显然也是个心狠手辣之人。
秀禾心里多了几分畏惧，大小姐不可小觑。
“好啦，你放手吧。”
苏锦等鸡血放得快满一碗，差不多流干后，让秀木放手。
秀木马上松手。
苏锦提起鸡就扔在一旁。
鸡还没断气，还有反应，躺在地上作最后的挣扎，不住地颤抖着。
秀木看得心惊胆战。
苏锦却视若不见，把现场清理好，鸡就断气。
她把鸡扔进一旁的热水里，提着鸡头，把鸡的整个身子放在滚烫的水里烫了一会儿，就拎起来，对秀禾说：“过来，一起拔鸡毛。”
“我，我，我不懂......”秀禾战战兢兢地说。
苏锦白了秀禾一眼，看她样子也知道她平日没做过这事，就没强迫她。
苏锦就坐在小木凳上，哼哧哼哧地开始搓鸡身上的毛了。
只见她手脚麻利，动作很快，一下两下，很快，一只光秃秃的鸡就出现在眼前，地上出现了一堆鸡毛。
跟着她把光鸡放在砧板上，挥起菜刀，剖、斩、切、剁，在哚哚哚的砧板闷声中，去内脏，去鸡头鸡脖子，斩件，最后，一只光鸡就变成了碟子里的一块块按形状排得整整齐齐的鸡肉了。
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