掌柜的答道：“这位先生，您有所不知，平时我们无为镇是不挂脸谱的，只有在这大年三十，才会挂一天。只要我们家家都挂了脸谱，明年才会有财运。”
“哦？这是为何？”白无常来了兴致，“我听说咱们陕西，可是流贼四起，人相食，反倒是你们一个不起眼的小镇，却敢富比京城。”
“白七先生，不如我们先让掌柜的上些酒菜可好？”崇祯帝肚子有些饿了，“咱们边吃，边让掌柜的给咱们讲。”说完，崇祯帝从身上摸出一张百两银票，放在桌上。
掌柜的眼皮都不眨一下，对着在门口卖呆儿的店小二喊道：“喂，别看了，这位客官给了一百两零钱，你拿着花吧！”
店小二烟花看得正起劲呢，头都不回答道：“掌柜的，您别想拿这一百两糊弄我！这零钱可不算过年的红包啊！”
掌柜的听店小二如此回答，先是冲着崇祯帝众人赔笑：“让诸位客官看笑话了！乡下人不懂礼数，见笑！见笑！”说罢，他来到店小二身后，上去就是一脚：“你这个天杀的懒虫，还不抓紧上好酒好肉，然后好好休息？否则明天的热闹，你起不来看，可别怪别人！”
店小二看了掌柜的一眼，悻悻地把崇祯帝放在桌上的银票塞进怀里，然后慢悠悠地向后厨而去。
过了一会儿，只见店小二搭着个手巾板儿，托着个食案，嘴里懒洋洋地说道：“菜来了，清蒸熊掌、红烧雏鸡、葱烧海参、烩乌鱼蛋，慢回身。”
店小二把这四样菜一一放在桌前：“请慢用，后边还有四样。”
紧接着，店小二又从后厨出来，把抓抄鲤鱼、爆双脆、炒芙蓉干贝和玫瑰烟熏烤鸭，也端了上来。
掌柜的帮着店小二摆好碗筷，拿出一坛好酒，放在桌上，说道：“茅台镇的茅台春，祝各位客官，春风得意马蹄疾！”
崇祯帝一使眼色，曹化淳起身，给白无常和张献忠依次倒酒，然后又给崇祯帝倒了一杯，最后才坐下给自己倒了一杯。
曹化淳倒完酒，把酒坛递给骆养性。骆养性自己给自己倒了一杯。
趁着倒酒之际，五盘鲅鱼馅的饺子也热腾腾地上来了。
崇祯帝闻了闻杯中酒，醇香馥郁，忍不住喝了一口，幽雅细腻，入口柔绵，清冽甘爽，酒体醇厚丰满，回味悠长。
崇祯帝不禁赞叹道：“好酒！”
杯中酒，眼前菜，跟宫中比，也不遑多让。崇祯帝没想到，陕西这黄土之地，还有如此美味！