“行，那我就直接教你们做鸭架汤。”顾小悠笑了笑，带着两个厨子去后院收回鸭骨架。
回到厨房，顾小悠立刻切换到培训老师的身份，神情认真的说道：“鸭架汤的制作方法很简单，方法有两种。”
“先把鸭骨架切成适宜的大小，然后准备水。”顾小悠一边指导一边切鸭骨架。
两位厨子照做，很快案板上就出现了大小适宜的鸭骨架。
“说两种鸭架汤其实差别不大，就是凉水和热水两种。”顾小悠讲解道：“凉水的鸭汤没有那么白，其实味道都差不多。”
“伍师傅就做凉水的鸭汤吧，汤师傅做热水的。”
“是，老板。”两位厨子按照顾小悠的吩咐备水。
顾小悠指导道：“凉水锅直接就可以放鸭骨架。”
伍师傅立刻将鸭骨架放入锅中，顾小悠拿着调料过来：“依次加入花椒、葱段、姜片。”
“是。”伍师傅应了一声，往锅中放料。
这时汤师傅锅中的水也烧开了，顾小悠吩咐道：“水好了，可以放了，然后再放料。”
“好的。”汤师傅连忙动作起来，往锅中放入食材。
很快两个锅中的鸭汤都开始冒泡，浮沫随之冒了出来。
“将浮沫撇掉。”顾小悠一边动作熟练的撇浮沫，一边说道：“再熬上十分，不，是一盏茶的功夫，洒上食盐，改成小火盖上盖子焖煮两刻钟就行。”
两个厨子点点头，用心的记下时间和步骤。
顾小悠又考了他们一遍，确认他们记住了，便离开了厨房。
大堂里，大伙还热火朝天的吃吃喝喝。
顾小悠在角落里看了一眼手机上的时间，已经是凌晨一点半了，她的员工们都不睡觉，在大堂里聚餐。
顾小悠无奈的不禁扶了扶额，搞错时辰的后果太严重了。
她大概是有史以来第一个带着员工们半夜搞团建的老板了。
幽幽的叹了口气，顾小悠回到大堂，清了清嗓子说道：“现在是丑时一刻了，在早餐铺上工的人都得回去休息了，你们不到两个时辰可以睡觉，其他食肆的伙计可以喝过鸭汤再回去休息。”
“唉。”早餐铺的员工们瞬间发出遗憾的声音，但是他们都知道顾老板说的在理，又各自吃了几口烧烤，才不舍的放下筷子。
纵使非常想留下喝鸭汤，但是他们都是成熟的老员工了，故作潇洒的和其他食肆的员工们打了声招呼，心中留泪，脸上带着笑，离开了大堂。
顾小悠哭笑不得的送他们到院门口，轻声对他们说道：“早上卯时正你们在过来，还有好吃的哟。”
“太好了。”员工们瞬间高兴了起来。
“嘘，要低调。”顾小悠抬抬手，做了个收声的动作。
员工们立刻捂住嘴，对顾小悠点了点头。
“到时候我会叫你们的，快去睡觉吧。”顾小悠挥了挥手，送走这帮跟她最熟悉感情最深的员工们。
早餐铺的员工们窃喜的走了，背影都透着一股高兴劲。
“哎，也不知道这么高兴，他们还能睡着嘛。”顾小悠感慨一句，耸耸肩，关上院门回大堂去了。
她回屋的时候，鸭汤已经熬的差不多了，最后撒上胡椒粉，摆上香菜，便出锅了。
顾小悠懒得盛汤，从厨房探出头来，向大伙道：“鸭架汤好了，过来排队吧。”