“谢谢。”顾小悠道了声谢，将烤鸭放到盘子上。
等两位厨子把烤鸭放好，顾小悠清了清嗓子，从袖子里拿出片烤鸭的小抄出来：“现在我来读，你们照着我读的步骤来做。”
“是。”这还是顾小悠第一次没有演示，直接让他们做，虽然不解，两个厨子还是照做。
“先将鸭头割下，有点烫手，你们垫着油纸来割吧。”顾小悠叮嘱道。
“不用，这点烫不算什么。”两位厨子不在意的说道，他们做厨子的都练就了一双不怕烫的手。
见他们的表情不似作伪，顾小悠便继续念道：“以左右握住鸭脖子下面弯弯的部分，先一刀将前脯皮肉片下，改切成若干薄片。”
顾小悠虽然不会片烤鸭，但是很会看，一边看着两个师傅的动作，一边指导道：“鸭肉片一定要薄而不碎，正常一直鸭子是能片一百零八片的。”
两位厨子认真的听着，仔细的片着手中的烤鸭。
等厨子们片好了前脯肉，顾小悠继续照着小抄念道：“将鸭骨三叉掀开，用刀尖顺脯中……”
就这样，顾小悠念着，两位厨子照做，慢腾腾的片好了两只烤鸭。
顾小悠说的口干舌燥的，无比想念视频教学的便利，也想念慕无尘。
要是慕无尘在，刷刷几下就片好了一只烤鸭，难用她这么费劲口舌的教啊。
速度虽然慢，但是烤鸭好歹也片好了。
而且厨子们要规矩的多，片好的鸭肉都整齐的码放在一侧，不像慕无尘耍帅，散了一盘子的鸭肉。
“片鸭子的步骤就是这样了，你们片的很好了，我数了数每个人都有一百片左右，以后速度上来就更好了。”顾小悠称赞道。
顾小悠将她盘子里的鸭子，往两位厨子的方向推了推：“我盘子里的这只，你们分成两半来片吧。”
“好的。”伍师傅挪过盘子，手起刀落，很快就将鸭子分好。
有了刚才的经验，伍师傅动作很快的开始片鸭子，虽然没进行一步就要思考一瞬，但是比第一次片速度要快上许多，而且薄厚的掌握也熟练了许多。
汤师傅片的也不错，虽然动作稍微有些慢，但是鸭肉薄厚的掌握不错，没有丝毫的浪费。
两位厨子正片着烤鸭，忽然后院的门扉被叩响了，院子里瞬间一静，所有人都有些意外，想不通大半夜会有人来敲门。
顾小悠听到敲门声更是害怕，瞬间想起了无数的故事，后背一凉，打了个哆嗦。
“怎么有人大半夜来敲门啊？”她害怕的躲到周氏的身后。
“别怕，咱们这么多人在呢。”周氏安抚似的拍了拍顾小悠的手臂。
“我来问问。”汤夫人胆大的走到门旁：“门外何人，报上名来！”
“我们是早餐铺过来的。”
“我们是麻辣小馆的伙计。”
“奴家是小吃店的过来的。”
“我是油炸店的厨子……”
门外立刻响起七七八八的声音来。
顾小悠一听都是其他食肆的员工，瞬间松了口气。