坐下来聊了几句，陈晋才知道老头名叫古时旺，今年才五十出头，但是背已经有些佝偻，看起来六十多岁了，老太太姓李，名字叫什么早就忘记了，就叫古李氏，比古时旺还大两岁。
盐水鸭是李家的传家手艺，古时旺是学艺的，后来娶了李氏，继续经营这个盐水鸭摊子。
夫妻俩原来生有三个孩子，但是都夭折了，这两个孩子是收养的，大的女孩叫大丫，小的男孩叫二蛋，尽管是收养的，老俩口都当做亲孙子孙女来对待，尽量给最好的条件。
所谓遍身罗绮者，不是养蚕人，他们家虽然卖盐水鸭，但自己吃的却很少，都是尽量拿来卖掉，最多吃一些鸭血、内脏之类的，所以两个孩子长得也很瘦小。
古时旺在厨房里煮鸭血粉丝汤，沈珍珠拿出一把糖果给两个孩子，两个孩子眼神很渴望，但却看着古李氏，看来家教挺不错的。
古李氏赶紧摇头道：“可不敢要小姐的东西，这些都是金贵的东西。”
古李氏经历过民国时期，从小就小心翼翼地活着，能拿出一把大白兔奶糖的姑娘，肯定不是一般人家的姑娘，她赶紧推辞。
两个孩子虽然很想吃，但还是忍住了，艰难地摇了摇头。
沈珍珠笑着道：“老人家，早就是新社会了，哪里有什么小姐，几个糖果，没什么金贵的，来，一个人三个，好不好？”
古李氏看沈珍珠确实是真诚地想给孩子糖果，没有什么其他心思，就笑着说道：“大丫，二蛋，赶快谢谢姐姐。”
“谢谢姐姐。”两个孩子异口同声道。
沈珍珠笑着道：“不用谢，真是好孩子。”
两个孩子都把奶糖给了古李氏，嘴里喊道：“奶奶吃，奶奶吃。”
古李氏笑着摸摸两个孩子的头道：“乖，你们吃吧。”
古时旺很熟练，很快就煮好了一锅鸭血粉丝汤，之前陈晋答应把九只盐水鸭都买了，他很高兴，也舍得下料，煮的鸭血粉丝汤味道很好，料也很足，鸭血、鸭胫、鸭肝、鸭肠都有，端上来后，就连吃相文雅的沈珍珠都吃得有些狂野了。
陈晋提议先斩半只盐水鸭来吃，古时旺照办了，端上来后，陈晋让大家一起吃，古时旺一开始还不同意，在陈晋的再三邀请下，古家四人才小心翼翼地吃了一点鸭肉。
吃饱喝足后，陈晋付了钱，还给了一些全国粮票，肉票是各地自己印刷的，京城的肉票在金陵不能用，所以也就没有给，反而全国粮票全国通用，给了古时旺他们就算自己吃不完，也可以换钱，他可是给了200斤的全国粮票。
离开了古家，陈晋三人慢慢走在巷子里，陈晋和沈珍珠走在前面，陈峥提着两包盐水鸭走在后面。
沈珍珠问道：“局长，为什么古老爷子他们做点小生意都不行？”
陈晋叹了一口气道：“当前，我们国家采取的是计划经济体制，根本原因就是生产力不足，随着全国人民不断增长的物质文化需要和落后的生产之间的矛盾不断加深，国内市场商品供应严重不足，出现了人民群众基本生活短缺，没有办法满足全国七亿群众的生产生活需要，造成社会不稳定，为此，必须由国家来统筹管理，你们都知道物以稀为贵，产品太少导致价格上涨，很多人会囤积居奇，谋取非法暴利，如果这种现象很普遍，就会导致全国的生产供需失衡，影响国计民生，所以国家采取有计划的生产，理论上来说可以实现效益最大化。”