酿酒其实不难，最关键的只是在蒸馏和调配一步。
云锦初并没藏着掖着，孙宜兰也聪慧，等二人从屋中出来时，云锦初才说道：“后面的步骤我也已经教给你了，你先试着酿，有什么问题再让人来找我。”
孙宜兰点点头：“好。”
“对了，我之前叫你办的事怎么样了？”云锦初问。
孙宜兰看了雁回一眼。
云锦初随意道：“没事，你直说。”
孙宜兰这才开口：“派去巡地的那些人还没回来，不过我问了几家先前跟布行合作的商户，他们有两家的管事刚从南边采货回来，说南边前两个月的雨水比京城还多，有几个地方已经连着下了整两月的雨，就连陵江水位也上涨了不少。”
“大雨倾盆，不少地方的田地都已经蓄水过多，连带着冲坏了秧苗，只是后来下雨的那些地方突然又停了，只偶尔还有绵绵细雨，反倒是往北京城这一带雨水突然多了起来。”
要是一直暴雨倾盆，陵江下游附近州府的人可能还会多加小心，可关键是那边雨水停了，绵绵细雨瞧着大有暂缓之势，原本紧张的官府和地方都松懈了下来，也没人再留意上游有没有继续下雨。
陵江贯穿南北，蓄洪泄洪的地方就那么几个。
一旦上游水势过大，蓄洪的能力不够，堤坝坍塌江水倒灌，那下游毫无防备之下怕是得出大事。
云锦初眉心紧蹙，旁边的雁回刚开始还不知道二人在说什么，可随着孙宜兰的话脸色也跟着变了起来。
云锦初想了想：“雁回，你去一趟镇南王府……”
她顿了顿，
“算了，我自己去。”
云锦初一边擦拭着手中沾上的酒曲，一边扭头对着孙宜兰交代：“先前我让你做的事情继续做，这地窖既然这么大就好好利用起来，别怕花钱，我那银子还有很多，有备无患总是好的。”
孙宜兰知道她说的是囤粮的事情，点点头：“好。小姐，我父亲那边有消息了吗？”
云锦初摇摇头：“暂时还没有。”
孙宜兰虽然有些失望，却也知道冀南离京城本就远，一时半会儿没消息也正常。
云锦初说道：“你放心，已经有人过去了，一旦找到孙伯会护着他的。”
孙宜兰“嗯”了声：“谢谢小姐。”
云锦初没在酒坊逗留，跟孙宜兰交代了几句，又商量好酒坊后续的一些事情后，就领着桑叶和雁回一起离开。
等乘车前往镇南王府时，雁回忍不住问：“小姐，真会有洪涝吗？”
云锦初说道：“我也不知道。”
雁回张嘴想说什么，片刻后又闭嘴。
云锦初看了她一眼：“是不是想问我为什么不告知官府？”
“一是我没有证据，洪涝虽有征兆，可朝廷筑堤，往年也不是没有数日大雨的时候，可未有过堤坝冲毁的事情谁会相信？二是我现在的身份不合适，这事贸然告诉地方官府，不袒露身份没人相信，可要是表明身份，人家信了暗中查探小心防备还好，要是觉得危言耸听，你知道会有什么后果吗？”
先不说她一个闺中小姐，怎知道洪涝之事，找人传讯未必能见到地方官员。