送走想来偷果实的税务局检查组，后面的日子里天气依然炎热，王博没什么事干，找了学习资料学着熟悉小镇公务。
因为小镇还没有开设起来，镇民不多，部门不齐全，所以事情也不多，他得抓紧时间学习，以后议会再玩什么幺蛾子，他好用法律来战斗。
可惜卡莱尔-哈尼还没来，否则有这个脾气暴躁的硬汉镇守小镇，他可以更轻松。
他好不容易招募到手的稽查官还没有来上班，根据新西兰劳动合同法规定，员工辞职后有最长为一个月的交接时间，公务员同样适用这条规则。
王博和哈尼通过电话，后者工作做的很认真，其实只需要一周时间就能完成交接工作。但是大溪地镇的镇长不想放他走，一直在拖延他的辞职报告，只能等到为期一月的时间到达才能来到落日镇。
好在，距离一个月的时间已经差不多了。
查理告诉王博，说镇上又来了两户人家，和画家夫妇不同，他们是看中了八号公路的经济潜力，提前来占领公路营业区。
王博决定去看望一下这两户新镇民，他没什么能拿出手的礼物，准备开展水饺外交，而且这次还用很上档次的鱼肉水饺。
水饺是中国特色美食，新西兰土着是不吃水饺的，或者说他们不是不吃，而是不会包水饺，只能吃‘打卤馕’披萨。
虽然披萨在国内售价不低且风靡各地，但王博坚持认为这玩意儿没有水饺、馅饼之类的地道中华美食好吃。
而王博准备的是鱼肉水饺，这种水饺顾名思义用的是鱼肉，在他们家乡很常见，但在内陆城市很少见。
鱼肉水饺价格昂贵，工序也比较复杂，他家乡最多的是鲅鱼馅水饺，得将鲅鱼蒸熟，用刀剔下鱼肉搭档韭菜和大葱来做。
平时的话老王肯定不会这么费劲去做水饺，主要是他从家里走的时候带了一些母亲准备好的鱼肉，这会冻在冰箱里，再不用回头就不新鲜了。
经过上次吃羊肉水饺的经历，墨西哥靓仔学会了包水饺，这次他和王博两人一起，很快准备了两百多个水饺。
“哇哦，真漂亮，胡安，你这家伙可真是心灵手巧。”王博看着排列整齐的水饺赞叹道。
墨西哥靓仔微笑，谦虚的说道：“显然，这是你教得好。”
哈尼的儿子卡莱尔森从旁边经过，撇撇嘴说道：“这是什么怪物？墨西哥菜？中国饭？哈，真难看……”
王博拧着眉毛站起，他厉声道：“没人教过你尊重别人吗？”
壮丁立马跳了起来，张开嘴露出惨白的利齿，用阴翳冷漠的目光盯着卡莱尔森。
小流-氓倒是有几分硬气，他梗着脖子道：“我不是种族歧视，我说的是心里话，瞧，这食物就是很丑。”
“闭嘴吧混蛋！”牛仔上来和稀泥，他现在唱红脸，是小流-氓的偶像。
水饺下锅，在沸水中翻滚几次后王博盛了出来，鱼肉水饺比牛羊肉水饺更容易熟，因为它用的鱼肉本身便蒸熟了。
二百多个水饺，王博还想带上五六十个去看望新镇民，结果一行六人一狗稀里哗啦下去，这些水饺全被干掉了，而且还不够……
卡莱尔森刚才鄙视水饺不好看，吃的时候比谁吃的都多，吃完了拍着鼓鼓的肚子赞叹道：“上帝，这是多棒的食物，原来鱼肉还可以这么吃，太棒了！”