英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。
1689年，英国更在中国的福省厦城设置基地，大量收购中国茶叶。
英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。
因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。
武夷茶色黑，故被称为''blacktea''（直译为黑茶）。
后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。
但英国人的惯用称呼''blacktea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。
这小地方，东西却不少。
世界四大红茶是一样都不少。
布鲁德知道张天元是华裔，所以专门上了祁门红茶。
祁门红茶，简称祁红，产于中国安省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；
内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；
汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
“布鲁德先生有心了。”
不管如何，对方这都是心意，张天元还是非常感激的。
当然，之前说他最在意的反而不是这红茶，而是红茶杯子下面的托盏。
张天元惊讶的发现，这居然是一件古董。
不，确切的说，这一桌子，五个人，五个托盏，居然都好像是一个系列的产品。
但只有他手里这个，是真正意义上的古董。
带托茶盏的托子，又叫茶拓子，是防碗、盏烫手而设计的器型。
考古发掘证明，瓷质茶托最早出现于西晋，此时饮茶已成时尚。
茶托一般为浅盘形，平底。
托内底有一周较深的粗弦纹。
墓葬中茶托与盏同出，盏，圆唇，腹微鼓，圆饼形实足。
托当为衬垫茶盏的茶托，目的是避免“盏热烫指”，是为了防止茶碗烫手而设计的新品种。
唐宋元时期，茶托形制较多，敛口、侈口，花口，下承以盘，高圈足，有的托圈内中空。
明清茶托在传统的基础上，出现了方形、船形、花形等。
在张天元仔细鉴定过之后，可以确认，这应该是一件北宋定窑白釉茶盏托。
其目测高5.8厘米，口径8厘米，腹径13.6厘米，足径6.6厘米。
托呈盘形，边缘呈四曲花瓣式，中连盅式形盏，圈足。