‘有田烧’诞生于日本佐贺县的有田镇，有‘日本景德镇’之称。
现在在有田瓷器博物馆里，还有大量同时代的中国瓷器，以及一笔一画照样临摹的日本作品。
‘有田烧’在欧洲各国销售后受到相当的好评，仅在17世纪至18世纪，‘有田烧’制品销售至欧洲的数量就高达好几百万件。
在历史上，日本文化深受中国文化的影响，其制瓷业也不例外。
日本外销瓷的造型与中国瓷相近，但又明显带有日本风味，与中国瓷器相差最大的特点是日本瓷图案和画面的色彩非常靓丽明快，往往是大红大绿、黑白相间，或有金线勾勒，它的茶杯、酒杯、碗、碟子等日用瓷器的边沿也多用金色釉，十分精致。
17世纪80年代，日本一个名叫柿右卫门的家族研制出了一种乳白色浊瓷，以白为底色，配有豪华的镶金风格，更是受到欧洲王公贵族的追捧。
一时间，收藏日本瓷在欧洲成为时尚。
现如今，欧洲国家的皇家收藏或国家博物馆都存有大量这个时期的日本瓷器。
我曾经在法国大文豪雨果故居也看到许多日本瓷收藏。
日本政府在本国日用瓷海外推广上也下足了工夫。距离巴黎埃菲尔铁塔不远，法国的日本文化中心坐落于此，该中心的一层整个用于推介、销售日本瓷器。
日本日用瓷和艺术瓷还经常作为政府高官的礼品，遇到欧洲皇室婚礼，日本瓷是日本政府礼品单上的必备。
2010年5月，西班牙国立陶瓷博物馆展示了日本陶瓷艺术家三本一洋的作品——他是日本现代伊万里窑的最佳传承人。
日本驻西班牙大使亲自主持了三本一洋艺术展的开幕仪式。
西班牙国立陶瓷博物馆是享誉世界的顶级瓷器艺术馆，在这里，你能看见艺术大师毕加索存世不多的几件陶瓷作品，也能看见中国明清时期的精美瓷器，但你愣是找不到一件中国现代瓷器，这真是一件让瓷器大国的国民十分没面子的事。”
说到这里，杨怀仁的语气之中明显透着几分不爽。
可不爽归不爽，却也没什么办法。
这就是现实。
“咱们中国的现代瓷器跟日本的瓷器究竟有什么区别，差距会如此之大？”
张天元不解地问道。
“中国烹饪讲究‘色、香、味、器、形’，器皿是烘托美食的重要组成部分。
日本人也说：‘美食健壮人的体魄，美器陶冶人的心灵。’
因此对于‘美器’的重视也丝毫不含糊。
与中国日用瓷器相比，日本日用瓷的器型和种类比中国瓷多得多，不但具有使用功能，还具有艺术欣赏功能；在日用瓷的造型设计上更比中国瓷技高一筹。
以碗为例，日本日用瓷仅碗口的形状就有很多变化：直口、侈口、敛口、菊花口、菱花口、压边纹口、台形口六边形、八边形等等；
以盆为例，盆的弧度有深有浅，有折沿，有平沿，有花形口沿……
日本日用瓷的设计与造型没有统一规格，它不断地迎合国际市场的新需求，在求新、求变、求精、求纯上下工夫，因而能在高度竞争的欧美市场畅销不衰，培养了几代追求者。
日本日用瓷的生产工艺、技术水平也很高，它的耐强度、耐划性、热稳定性、纯白度、产品规格整齐度、釉面铅含量、镉溶出率等技术指标均领先世界水平。”
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