单单泡发鱼翅和燕窝，就是齐禹目前的一大盲区，即使仗着宗师级的火候，高屋建瓴下做的绝对也不差，但比起谢超轩几十年的经验积累，还是差得远了。
齐禹估计，自己初次尝试这道菜，能做出A+级就已难能可贵，更可能的还是做成A级水准，能有完美线的七八分滋味，对这道菜来说勉强算及格水平，大概就是帝都饭店呈献给寻常食客的标准。
当然，初次尝试就能有如此水准，已经是惊为天人了。
饭后稍事休息，齐禹便忍不住起身问：“爸，妈，今天没我什么事吧？”
齐清河愣了一下：“怎么了？你今天有安排？”
寸英莲则果断拉住齐清河：“没事没事，你想干什么就干什么去，店里不用你操心。”
齐禹轻笑：“倒也没有特别的安排，就是想找谢师。”
“去呗，跟谢师学厨艺可是正经事，尽管去，好好学。”寸英莲百分百支持齐禹：“新店开业前都没你什么事，放心大胆安排就好了。不过开业后，至少头一两个月，你可能就比较忙了，到时候还得你帮忙打响店里的招牌。”
齐禹用力点头：“放心，我知道的。”
寸英莲又问：“中午还回来吃饭不？”
“不确定，这样吧，如果没接到我电话，就说明不回来了，不用留我的饭。”
“好……”
“哟小禹，这是打算去哪儿啊？饭都不打算回来吃了？”
“晁爷爷？”齐禹回头，就见晁堂、谢超轩和齐老爷子三人联袂而来，忙说：“您仨怎么来这么早？吃过早餐没有？”
“吃过了，你爷爷亲手下的面条，还不错。”晁堂挂着标志性的笑，语气一如既往的温煦：“正找你有点事，没想到你有安排，那你忙自己的吧，回头我再……”
齐禹连连摆手：“不用不用，我本来就打算去找您几位呢，这下正好，省的我走了。”
“噢？”晁堂问道：“找我们？”
齐禹：“有些菜有了点想法，想找您几位请教。”
“哈哈哈，原来如此，那正好撞着了。”晁堂朗笑：“不过请教可不敢当，以你现在的水平，应该叫探讨才是。”
齐禹：“那不行，您三位可是我的师父，徒弟找师傅怎么能叫探讨，就是请教。”
谢超轩摇头：“不作数咯，以你现在的水平再认我们当师父，反倒显得我们倚老卖老，所幸收徒宴还没开，不如作罢。”
“那不行，”齐禹皱眉：“请帖都发出去，日子也定下了，怎么能说作罢就作罢？更何况，我发挥固然还算不错，但要学的东西还有很多，正要多向您几位请教呢。”
“可是……”
齐老爷子摆摆手：“行了谢师傅，小禹说的对，他现在发挥固然不错，但局限性也很明显。更何况对厨师而言，基本功虽然至关重要，却也不是全部，技艺技法也很关键，经验同样重要，小禹要学的东西确实还有很多，你就不要推辞了。”
谢超轩听他这么一说，也不再坚持，连连点头。
主要他确实也很中意齐禹这个徒弟，如果之前没提过倒也罢了，以齐禹当前的厨艺确实不好再仗着前辈的身份开口，但既然事情之前已经定下，那也说不上倚老卖老，便顺坡下驴应了下来。
齐禹又看向晁堂：“对了晁爷爷，您刚刚说正好撞着了，是说……？”
“哦，对，差点忘了正事。”晁堂笑笑，随后表情渐渐严肃起来，看向齐禹：“我也想向你请教请教，昨天那份火芽银丝，你怎么做的？”
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