过了一小会儿，七朵莲花纷纷盛开，晁堂自然而然端起菜心最嫩的那碗：“呐，清汤浇好了，大家都尝尝看吧。”
说着，他便打起一勺清汤，送入口中，然后眼前一亮：“可以啊，有点水平，小禹真的掌握这道菜的精髓了，这汤看着清淡素雅，清澈见底，闻起来却鲜香扑鼻，吃进嘴里的香味更是醇浓敦厚，不油不腻，非常鲜亮！”
他又夹起菜，尝了一口，继续称赞：“菜心也很棒，茎白叶绿，雕成的莲花也惟妙惟肖，清新明快，闻起来淡淡的甜香和鸡汤的鲜香相互交织，浓而不艳，一口下去更是柔嫩化浆，还不成渣，明显去了筋膜，非常可以！”
廖青山放下手机端起碗，正打算吃，就听到了晁堂这一番话，忍不住翻了个白眼：“嚯，你搁着些语文作文呢？有没有那么夸张啊。”
然后他也吃了一口。
跟着眼珠子就瞪的滚圆，忙又拿起手机凑到嘴边，发起了语音：“嚯！我跟你们说，这开水白菜真的绝了，我也算吃过不少好东西，包括开水白菜之前也尝过好几回，但这次还是惊艳到我了，厨师真的掌握了这道菜的精髓……”
然后他把刚刚晁堂点评过得话背了一遍，有些描述没背熟，就含糊着糊弄了过去。
应如是离他更远了。
齐禹笑眯眯地看着各评委尝完菜，才慢慢悠悠提起另一口长嘴壶，照着晁堂的动作，往捏成花骨朵样的白菜心上淋汤。
然后枸杞就被冲掉了……
他的手居然还没晁堂的稳，淋汤的高度和角度也不太对，枸杞所在的菜心本就只有小小一点，放的并不稳当，被汤汁一冲，就滑了下来。
但没关系，齐禹拿起镊子，重新把枸杞放到菜心上，便端着四盅冲好的汤走向种宏明三人：“忙活到现在怕是都饿了，不如先停一停，尝尝我做的开水白菜？”
三人皆看过来。
他们差不多也该到扫清汤这一步了，但也不着急，让高汤继续多煨会儿问题不大，何况刚刚各评委的反应，晁堂和廖青山的点评也属实勾起了他们的好奇心，于是纷纷起身，接过开水白菜道声谢，便迫不及待地尝了起来。
齐禹也打了一勺汤，入口。
美！
冲过白菜的汤，比之前又多了一丝丝清甜味，不过很淡很淡，要不是齐禹的品鉴提到了宗师级，恐怕也分离不出这一丝丝的甜来。
不过，这丝甜味虽难以感知，却也如春雨润物般，于悄无声息间将汤的档次往上提了一丝丝，别人或许吃这份细节，但在有对比的情况下，也会自然而然地觉得汤更好了。
当然，这一丝丝清甜只是添头，最最重要的，还是汤本身的清鲜醇香。
鲜美醉人，沁入心脾，堪称艺术。
沉醉良久，齐禹终于回神，悄然发动了鉴定。
“一盅非常接近完美的开水白菜（S级）。”
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