你一个大早上吃麻婆豆腐的人有什么资格说这句话？
齐禹又看向齐清河：“给我爸吧，他爱吃甜食，应该能炫完。”
庞亦津：“不太好吧？毕竟不是那么健康……”
“我爸要在乎健康就不会长这么胖了。”
“父母不在乎，做子女的不能不在乎啊，不说帮他控油控糖，起码不能再推一把吧？”
“呃，说的也是……那倒了？”
庞亦津：“倒了又有点浪费……要不然等晚点儿吃？”
“凉了更腻。”
庞亦津：“还是我吃掉吧，有点腻但也还能接受，幸亏剩下的也不多了，我中午少吃点就是。”
齐禹想了想，拿起勺：“一起吧，两个人分担压力没那么大。”
结果就在这时，齐清河路过，瞅了一眼，咦了声：“三不沾？好家伙，做三不沾不叫我？”
话落，他就拿起勺子打了一块。
齐禹：“爸，你少吃点，一把年纪了，多少注重点健康吧？”
“没事，我控制着的，体重都有半年没涨过了。”齐清河浑不在意，将三不沾塞进嘴里，品了品，皱眉：“这三不沾没做到家啊，油量稍微多了点，也偏干巴……你们谁做的？”
庞亦津默默举手。
齐清河又吃了两块，再次摇头：“不行不行，油加多了，几乎都到了三不沾能捕捉的极限，这种吃到后面会太腻，加油记得少量多次，最好用油壶喷一下就成。
还有糖……太甜了点，你们加了多少糖？面粉和鸡蛋的比例呢？”
连嗜糖如命的齐清河都觉得甜，看来这份三不沾确实甜的有点过头了。
庞亦津老实回答：“三十克绿豆粉，一百八十克水，六个鸡蛋黄，六十克糖。”
齐清河：“比例没什么问题……那就是烧的时间太久水分太干了，不够润，如果够润的话，吃进嘴里的甜度其实能降低很多。”
庞亦津：“所以，还是我锤慢了吗？”
“也可能是分量太少了，大火一下就把水分给烘干。”齐清河说，“这样嘛，我给你们示范一遍，你去拿一两半的绿豆粉，十五个鸡蛋，三两白糖。”
齐禹：“爸你还会做三不沾？”
齐清河昂首挺胸：“你爹我可是做甜点的祖宗，啥甜食不会做？”
“那你怎么之前一直没做过？”
齐清河沉默了。
妈的，这菜麻烦的一批，又不是没别的甜食可以代替，费那劲干嘛？
齐禹又问：“话说……甜点大多都属于白案吧？爸你擅长？”
齐清河：……
艹，牛皮吹大了。
老子擅长个屁的白案。
这时，庞亦津拿了食材过来。
齐清河无视了齐禹的问题，开始操作。
“绿豆粉最好先用水泡一泡，泡成水淀粉，让它吸饱水分，这样遇热膨胀的更加充分，也能更好的捕捉油和糖，口感更加细腻圆润的同时，甜度和油腻感也能下降不少。
最好能泡一小时，但现在没得条件，泡到自然沉淀再搅开就好了，你们以后要做的话注意就好了……”
齐清河给齐禹和庞亦津说完要点，就开始了操作：“要上手了，你们看仔细点，这道菜忒费力气，我只示范一次。”
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