这些年即使他没认真学厨，也时不时在店里打下手切配，别的功夫可以摸鱼，刀工摸不了。现在又通过加点和完成任务突破到了高级二阶，切个姜片当然手到擒来。
不过一小会儿，姜丝便切好了，他用菜刀铲起姜丝倒进装满水的碗里，手指头一搅，粗细均匀甚至长短也相近的姜丝便散了开来，根根分明。
齐老爷子却不太满意。
“比起你刚刚做咕噜肉时差的太多，切个姜你紧张什么？”
齐禹：我没紧张，但是切姜没加成，我也没办法。
说来也可惜，明明做菠萝咕噜肉的时候，他切姜也有加成，单独切就没有了，哪怕他在心里催眠自己也没用，系统自有判定依据。
老爷子也只是这么一说，以齐禹的年龄能有这份刀工，他也勉强认可了，于是转移话题：“接下来，你把这半斤姜炒了，用大火，要求最大化把姜的香味爆出来，但要在刚好断生的时候停火，不能炒的软趴趴的，要保留姜的脆辣口感。”
齐禹眼睛微微瞪大。
这什么魔鬼题目？
他还从没专门炒过姜丝……
单单爆香简单，可他根本不知道姜在什么时候刚好断生，也就完全无法掌握这个度。
老爷子再次开口：“没试过？”
他果断摇头。
“葱姜炒肉之类的菜也没做过？”
“没……而且葱姜炒肉用的是姜片……”
“那我给你三次机会。”老爷子大手一挥：“再切一斤姜丝出来，头两次用你鼻子好好闻，用你的舌头好好品，掌握住那个度，第三次我要看到成品。”
齐禹咽了口唾沫。
庞亦津举手：“大爷，我能跟着一块学吗？”
齐禹挑眉，回头看了他一眼。
你也想学？
爷爷肯定不会藏私，作为他亲孙子我可不能被你比下去。
这一关考验的明显是火候，正好完美一品粥的任务奖励有个自由技能点，他果断点到火候上。
火候（中级8.03/9）（使用厨神小炒锅时为高级1/12）
完美，加成下火候突破了高级，勉强算追上刀工了。
齐·争强好胜·禹。
果不其然，齐老爷子完全没有藏私的想法，点头说：“可以，手头菜炒完了，一块过来。”
“那我还是等营业结束吧。”庞亦津说，他还是敬业的，心再痒痒也得先完成本职工作。
齐清河默默炒菜，不敢说话。他也想学，可他更怕挨骂，也怕挨打，他觉得老爷子今天脾气不太对，看似温温和和的其实一点就炸，他撞好几次枪口了。
不知道自己为何挨骂的齐清河用力颠锅，然后又被老爷子用视线狠狠刺了一刀：“颠那么用力干什么！想喂油烟机吃两口吗？我没教过你颠锅用多大力道？”
齐清河默默承担了所有，仰起头不让眼泪往下掉。
洋葱真辣！
齐禹默默为老爹默哀，于是后背就被老爷子轻轻拍了一巴掌：“专心切姜，别走神。”
他一个激灵差点切手上。
即使老爷子承诺了不打骂他，奈何过去的恐惧太过深刻……
喜欢开间饭店：家有红案大宗师请大家收藏：开间饭店：家有红案大宗师本站更新速度全网最快。