花蕾送进嘴里轻轻一咬，表皮扑簌簌的掉了很多，确实很酥脆，但是干巴巴的，没有奶香味，应该是和面皮的时候没有加入牛奶的原因。
前世做蛋黄酥时，一般都是用黄油起酥，加入淡奶油，所以奶香味十足。但是这里没有现成的淡奶油和黄油，花蕾就用了猪油起酥，面粉中加入了牛奶。替代了前世的黄油和淡奶油。
但是显而易见，这茗香阁的蛋黄酥是没有加牛奶的，而且起酥的应该也不是猪油，而且时下普通的豆油，虽然豆油也可以起酥，但味道还是完全不同的。所以就这蛋黄酥的表皮也只做到了形似，根本没学到蛋黄酥的精髓。
花蕾把掉落的酥皮小心的放到了桌上，又轻轻的咬了一口蛋黄酥，细细的品味，嗯，豆沙过于甜腻，而里面的咸蛋黄不知道是不是没腌制好的原因还是烤制过久的原因，不但没有起沙出油，反而有点硬邦邦的。
味道是一点都不好，完全没有蛋黄酥那种豆沙绵甜香软，咸蛋黄绵沙略咸的相融口感，加上表皮干巴巴的酥脆。让花蕾完全没有再吃下去的欲望。而一份四个的蛋黄酥竟然卖了五百文银子，自家十个蛋黄酥也才卖五百文。
她把只咬了两小口的蛋黄酥放到了自己的碟子上，不再动它。而对面的梁相宜早就放下了手里的蛋黄酥，皱了皱眉。她在富裕的梁家长大，从小就是锦衣玉食喂养大的，吃过的好东西可不少。
她吃过花蕾家的蛋黄酥，说实话，她觉得这蛋黄酥比花蕾家的蛋黄酥差的可不是一点半点，但是这个号称有上京城最好吃的点心的茗香阁，却拿出了这样的蛋黄酥来卖，有点名不副实了。
不说和和花蕾家的蛋黄酥相比，那是望尘莫及的，就是一般的点心，也不应该做成这样甜腻的啊。如果非要说和花蕾家做的蛋黄酥比较，也就是一个名字相同了。
两人又拿起了碟子上的绿豆酥，嗯，口味中规中规，不过胜在新鲜，还能入口。不过花蕾还是觉得没自家做的绿茶绿豆饼好吃。
看着大堂内客人并不是很多，伙计也靠在门边发呆。花蕾朝伙计招了招手。发呆的伙计忙快步走到了花蕾身边。
花蕾轻声问道，“小哥，这蛋黄酥是你们自家做的吗？”
“额……不是，我们也是从别家进的。这位小姐，是不是很好吃？你是想外带吗？可以的，你要多少？我帮你去打包。”伙计殷勤客气的问道。
“谢谢小哥，我不是想外带，我是想问问，你家东家在吗？或者可以做主的掌柜在吗？我有事找他。”
花蕾觉得和这个应该没吃过自家蛋黄酥的伙计讨论这蛋黄酥好不好吃，还不如直接找能做主的掌柜和东家来的直接。
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