赵和听伙计说完心中狐疑，按照传说卤煮出自清末，大概明代还没有出现，可是爆肚不是从元代就有吗，难道这时不叫这个名字？
“伙计，就是将羊肚洗干净后在水里煮，然后沾着调料的小吃，你没听过吗？”
伙计听赵和说完才笑道：“原来爷说的是清水杂碎，那种吃食都在南城，咱们这里是东城，没有卖这种东西的食摊。”
这么好吃的东西东城怎么没有？赵和不知道明代香料及其昂贵，朝廷有时候都用胡椒给官员开工资，而这些动物内脏要香料压制腥膻味，在加上明代没有辣椒，所以卤煮、爆肚这种小吃并没有普及开。
那伙计还有几句话没说出来，明代食用动物内脏的都是南城那些下里巴人，他们因为没有钱，还想吃肉解馋，所以才买一些价钱便宜、气味难闻、还十分难处理的动物内脏打牙祭。而北都城的东城住的都是官员，西城住的都是商人富户，自然不喜欢吃这种低贱的东西。
赵和听伙计说吃一份爆肚还要去南城，所以也就没了心情，挥手让伙计下去。
赵小虎几人没吃过北方的点心，很快就把小吃一扫而光，赵和让伙计在上了几盘，供这帮饭桶吃用。
宋献策毕竟是个读书人，自重身份没有跟赵小虎他们去抢，而是吃了一块豌豆黄就不吃了。宋献策低声问道：“东家，刚才去杨涟家怎么样？杨大人可答应给谋个差事？”
“杨大人已经同意给咱们找个差事，估计过几天就能有消息了，咱们等着即可！”
宋献策点点头，又问道：“东家，中午进城的时候那个锦衣卫百户，与您是什么关系？”
“你说的是杨寰？这家伙原本是南都本地的一个锦衣卫小旗，得了我的帮助认识了李永贞李太监，现在调到了北都，算是我的一个朋友吧！”
宋献策问清李永贞是何人后，眼睛一亮，低声说道：“东家，李太监这条路子可不能断了，咱们以后要在北都安家，锦衣卫与东厂都要有些熟人才好办事！”
赵和不知道李永贞在历史上的鼎鼎臭名，所以并不想怎么结交这家伙，按照赵和的规划，就算自己想要交好太监，也要交好魏忠贤这样的大太监，这才能够得上自己的身份。
“李永贞没什么名气，混个脸熟就差不多了，不用刻意结交吧？”
“东家，万万不可如此！俗话说的好，多个朋友多条路、多个敌人多堵墙！现在看着这个李永贞名头不显，万一将来他有了作用，到那时在想结交就晚了！”
赵和听宋献策这么说感觉也对，现用人现交不可取，不过自己现在怀中就剩十几两银子，只够安排一顿饭的，想要深交也没这个实力。
想到钱的事情赵和说道：“现在已经七月，咱们也到了北都，等一下回去烦劳宋先生代我给家中写封信，让家中弄些银子过来！”
这几个月赵和深知没钱是万万不行的，宋献策听赵和这么说点头答应，表示回去就写信。
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