“此幕为众人采购食材部分，拍摄跟车采购食材及挑选食材的过程，具体拍摄场景现场根据机位调整。”
“没错啊，这就是买菜。”苏子放和导演大眼瞪小眼。
“你们不需要去菜市场一点一点挑选？买最早最新鲜的食材么？”
导演想着自己看过的美食纪录片问出声来。
“不用……”
“我们和王老板说好了，每天运送新鲜的无公害蔬菜，肉类也是圳江那边的肉联厂新鲜送来的，品质有保障。”
苏子放说完这句明显看到导演的眼神露出这也行的惊讶。
于是补充道：“其实成熟的餐厅都会有自己的配送供应商了，一般情况下不会出现问题的，而且我们有菜品留档记录，一周内的菜品都会在冰箱速冻保存菜样以备检查。”
沐飞适时摆出七个装满蔬菜的密封盒。
“导演，这段还拍么？不拍我们就搬菜了？”苏子放看着车上卸下的几个大箱子问道。
导演张了张嘴：“过吧。”
搬菜的时候，苏子放听到导演在一旁小声嘀咕着修改旁白。
“凌晨五点，刚刚从土里采摘的新鲜蔬菜和距离宰杀不到一小时的肉类准时送到食不语门前。苏廉正和苏子放父子两人对菜品进行验收合格，开始招呼全店人员收货。”
“拥有成熟食材供应商的基础上，苏子放还进一步加强管理，保留一周内的蔬菜样本，努力做好食客食品安全工作。”
苏子放没忍住脚下一个趔趄。
“放哥，没事吧？”
沐飞没有听到导演的旁白，还以为苏子放是崴到脚，关切问道。
“没事，就是感觉我们的导演应该是拍社会新闻出身，不知道拍美食节目咋样。”
沐飞：？？？
这你都知道了！
不过苏子放也没好意思问，毕竟拍摄的东西他是外行，只看着那一堆设备就觉得很不一样。
“这个补光灯和反光板能够让整个画面更加干净整洁画面明亮，菜品拍摄的时候也可以用来补光。”
“这个高速摄像机专门用来取景慢镜头做特写的。”
“这个便携摄像机是夹在你胸口的，能够以第一视角记录制作料理的过程。”
导演一项项给苏子放介绍着拍摄道具的用途。
“可是文思豆腐全程是站直身子的……”苏子放看了看自己胸前的摄像头位置，比划了几下错愕道。
“那就……夹在旁边，做特写用。”导演嘴角一挑，完美解决这个问题。
“你先准备，我去四处取材看看。”
布置好场地后，杨琼带着导演去四处取景。
片刻后响起惊喜的声音。
“对对对，就这个场景全部都要，放大，放大，全部拍进去，好，走！”
“这个餐具可以的，来，给特写，对，转盘子，走！”
“外景用移景法录一遍，从那边走过去，走快点，拍外面，看左边，拉到对面，好嘞，走！”
连着三声。
苏子放突然觉得他刚刚的推论有点问题。
这导演分明是拿着小旗子指挥飞机起落的那个指挥员。
姿势一摆，走你。
“飒！”
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