许三花直接拿了个大木盆出来，在井边打了水，然后将背篓里的斑鸠叶子倒进盆里，一一清洗干净。
然后进了灶屋，让王婆子烧上一锅水。
她也舀了一碗土碱来用水泡上，因为姜氏几个要制土碱做米豆腐，所以家里现今常备的有土碱。
洗好的斑鸠叶用三个大木盆装了，锅里的水烧开以后分别掺进两个盆子里，没至树叶，然后拿了一把竹刷把来挫捣叶子。
老胡氏看着，便也拿了把竹刷把来跟着捣斑鸠叶。
捣得差不多了，许三花拿来了纱布，纱布下放了一个干净的木盆，让姜氏帮她牵着纱布的一头，将捣好的树叶渣全部用碗舀到纱布里，然后上手挤，挤出绿颜色的水，纱布里的渣就没用了。
扔到一边，许三花又端过碱水，倒进过滤好的绿水里，用铲子搅拌。
紧接着，老胡氏和何氏捣好的两盆，也照样用纱布挤了过滤了树叶渣，留下绿色的水，然后倒进碱水用铲子搅拌均匀，完了后，一拍手，齐活了。
老胡氏看得一愣一愣的，“这就好了？”
“好了呀，等它凉下来淀固住就行了！”
老胡氏不由看了看三盆绿油油的水，纳罕得很，这闻着就苦不拉几又绿啾啾的水，能是个啥吃食？
她想象不出来，旁边看着的姜氏几人也想不出来。
见几人都一脸不相信的样子，许三花也不多说，上手拍了大蒜和姜末，用小碗，放盐，酱油，醋，白糖，再放上两勺上次傅山带来的那坛菜籽油做的油辣子，调成酱汁。
又等了不多会儿，木盆里的鬼豆腐就开始慢慢淀固了。
老胡氏等人在旁边一直看着，见原本一盆水一眨眼就凝成一块儿，跟那点豆腐似得，都觉得不可思议，豆腐是咋做的，他们没亲眼见过，但肯定不是这样简单吧？
这到底是个啥味道，他们还真是好奇。
许三花用手摸了摸，觉得差不多了，便用刀就在盆里横竖一刀过去一刀过来的分成一块一块的，取出一块来，在菜板上随便切成小块，装进陶碗里，然后将调好的佐料倒进陶碗里，轻轻的颠簸均匀。
“奶先尝尝？”
老胡氏看着这绿油油的一块块的，着实还真有些不敢上手接筷子。
许三花看着，不由失笑，先用筷子夹了一块喂进嘴里吃了，满意的点点头，才道：“这个呢，叫绿豆腐，要叫得好听，也可以叫翡翠豆腐，总之就是好吃得不得了，没有毒的，奶你快尝尝？”
见许三花都吃了，老胡氏上手接了筷子，但听到这名字，不由又愣了，“咋又是豆腐咧！”
这咋一个一个的新吃食全跟豆腐过不去了？
她纳罕得紧，夹了一筷子喂进嘴里，凉凉的、滑滑的、味道清凉、酸辣爽口，顿时叫她双眼一亮。
“真是好吃呀！”
“好吃吧？奶，我啥时候糊弄人过呀！”许三花笑得得意。
姜氏几个也跟着尝了，不由都是夸这个好吃的。
“要是天气大热的时候吃上这么一碗，整个人保准能凉爽一半吧！”黑妞不由道，她最是怕热天了，每到热天，她准是浑身汗漓漓的，啥都不干都得出汗的。
老胡氏几个听着，也是深以为然，这啥绿豆腐吃着就凉凉的，吃完就是凉快呀！
“那这个绿豆腐的，又叫翡翠豆腐的，名听着就好听，咱们也卖钱吗？这个咋卖呀？”老胡氏不由问。
许三花当即道：“这个叶子就是山上摘的，一会儿功夫就能薅一背篓的，也就是一锅开水的事，捣捣费点力气，咱得让每家都吃得起，就卖两文钱一斤好了！”