第二天，饭店
阳光透过斑驳的树叶洒在街道上，何雨柱和马华下午早早地来到了饭店。饭店的大门敞开着，似乎在迎接新的希望。
一进饭店，王经理就满脸笑容地迎了上来：“何师傅，你们可来了！我按照你说的，把东西都准备好了，你看看还有没有什么缺的。”
何雨柱环顾四周，看到角落里堆放着新鲜的食材和各种调料，满意地点点头：“王经理，您办事真靠谱。那我们这就开始准备了。” 说完，他带着马华径直走向厨房。
厨房里，炉灶、厨具一应俱全，在阳光的映照下泛着金属的光泽。何雨柱先是走到水池边，仔细地洗了洗手，然后系上围裙，对马华说：“小子，今天咱们得好好露一手。你先把鱼处理一下，记得把鳞片刮干净，内脏掏干净，鱼肚子里的黑膜一定要去掉，那玩意儿腥味重。”
马华应了一声，熟练地开始处理鱼，他手法利落，一条条鱼在他手中很快就处理完毕。何雨柱则在一旁准备调料，他拿起葱姜蒜，利落地切成末，又将干辣椒剪成段，花椒、孜然等香料按照一定的比例混合在一起，空气中顿时弥漫着浓郁的香料味道。
“师傅，鱼处理好了。” 马华说道。
“好，把鱼放到那边腌制一下，用我昨天配好的料，多按摩一会儿，让鱼充分吸收味道。” 何雨柱指挥着。
接着，何雨柱打开炉灶，检查了一下火候，开始预热烤架。他一边做着准备工作，一边对马华说：“烤鱼这事儿，火候和时间是关键，一会儿烤的时候你得仔细看着。” 马华认真地点点头，眼睛紧紧盯着师傅的一举一动，准备学习这关键的烤鱼技巧。
此时，厨房里忙碌而有序，师徒二人都全神贯注地投入到烤鱼的准备工作中
何雨柱解下围裙，用毛巾擦了擦手，快步走出厨房去找王经理。此时的王经理正在前台紧张地踱步，心里既期待又有些忐忑，不知道今天这新菜品能否给饭店带来转机。
“王经理。” 何雨柱喊了一声。
王经理立刻转过身来：“何师傅，怎么样了？”
何雨柱满脸自信地说：“可以上客人了。马华正在做最后的准备工作，我这边也没问题。等客人来了，他们点什么菜，直接让服务员到后厨吩咐，咱们得让整个饭店都运转起来。”
王经理眼睛一亮，兴奋地说：“真的吗？何师傅，那太好了！我这就安排服务员准备迎客，咱们今天可得好好干一场。”
说着，王经理快步走向服务员们，拍了拍手，提高声音说道：“大家都打起精神来！可以迎客了。一会儿客人点菜，直接把菜单送到后厨，都机灵点，今天咱们饭店要重新热闹起来！”
服务员们听了，脸上都露出期待的神情，各自忙碌起来，有的整理桌椅，有的准备餐具，还有的站到门口准备迎接客人。
何雨柱看着忙碌的众人，又对王经理说：“王经理，刚开始可能会有点忙乱，不过没关系，咱们慢慢来。我和马华在厨房会尽快出菜，保证菜品的质量。”
王经理点点头，拍了拍何雨柱的肩膀：“何师傅，全靠你了。我相信有你的厨艺，咱们饭店肯定能起死回生。”
何雨柱笑了笑，转身走回厨房。