在鞭炮声中红绸布缓缓揭开，烫金的“锅底捞”三个字在阳光下烨烨生辉。
字写很娟秀，有一种小家碧玉的感觉，似乎与这充满烟火气的地方相得益彰。
“恭喜恭喜！”
“恭喜发财！”
……
前来恭贺的人都是这附近的商铺掌柜，大家都是邻里自当过来捧个场，连对门西湖茶馆的董掌柜也不例外，虽然礼金比其他人少了一倍，但是这热闹他是要赶的。
“这老货比老子都扣。”
在前面迎宾的钱多多接过董掌柜递过的红包，不用打开，用手一掂便知道这约莫就只有一百文而已，别人最差也是好事成双两百文起，这老货非得占这个便宜。
钱多多看着董掌柜进屋的背影，心里狠狠的诅咒他家茶馆早晚要倒闭。
“各位邻里，各位客官，在下是这锅底捞的掌柜夏辰，今天承蒙各位前来捧场，夏辰感激不尽！”
夏辰朝着四周团团打了一个揖，朗声说道：“各位，今天是小店第一天开张，所有费用均打八折，此外小店还有一个活动附赠给大家。”
夏辰拉掉旁边的一块红绸，露出一张木牌。
“极限挑战，这是什么意思？”
宋玉林念着这几个字顿时有了兴趣。
刚才他们在街对面的西湖茶馆听到鞭炮声，从窗外望去原来是街对面的一家叫做锅底捞的酒楼开张。
这锅底捞指的是什么菜肴，宋玉林顿时起了兴趣，便结账与齐坤一同下来看看这到底是什么美味。
刚一进店就觉得这家酒楼大气的很，屋子里凉嗖嗖的，打眼一看，在这酒楼内部的四周都摆放着冰桶，里面的寒气蹭蹭的外冒着。
小店素雅而且宽敞整洁，就这个环境宋玉林也得给他至少评一个四品。
“夏掌柜的请了，请问这是何意？”宋玉林高声询问道。
夏辰一看有人询问朝着那人还礼之后朗声说道：“呵呵，这是敝人出的一个博大家一乐的游戏。”
“哦？何解？”
新店开张一般都是会搞什么活动，不过这种活动一般都是打打折扣或者附赠菜品来给自家店吸引人气。
宋玉林吃了这么多年酒楼还是第一次听说开张做游戏的。
夏辰拍了拍手，后面的伙计们端着九个铜火锅和肉盘便走到前面，依次放在夏辰身侧的桌子上。
“大家请看，这是小店的主要菜品，名叫火锅，吃法简单，只要把食物放进锅里面一涮便可以蘸着蘸料吃，小店的名字便来源于这种吃法。”
夏辰边说，旁边一位伙计边给大家做示范如何食用。
宋玉林看着那冒着红油且上面漂浮这一层红彤彤不知何物的火锅，心中了然，这应该就是一种类似打边炉一样的东西。
不过这与普通的打边炉还不同，普通的打边炉是把半熟的肉块放进锅里面煮，煮熟之后连通汤一起使用。
可是这火锅的物甚却是把肉切成薄片，用筷子夹住放在锅里面一泡便可以食用，而且不是喝汤而是蘸料。