蛋白质无疑是最主要的。
古代也有能让一个国家多数人都填饱肚子的盛世，但国民平均身高的大幅增长必然只会在蛋白质充裕的工业时代出现。
不仅是身高，一个人成年以后的方方面面，包括智力、精力、情绪调节能力等等，都和其早期的蛋白质摄入量息息相关，尤其是动物蛋白，也即肉蛋奶等。
马哨生活在一个狩猎族群，对于蛋白质倒是不用太担心，主食就是野牛肉。在这里，缺乏蛋白质等同于饥荒，不是营养计划需要考虑的问题。
蛋白质以外的其它营养就有点麻烦了，尤其是维生素。
肉煮熟之后，维生素会有所流失，但为此生吃野牛肉又有点舍本逐末，不干不净的，万一生了大病咋办，难道去找美国医生？怕是直接给你来个头皮环切，最丝滑的割头皮体验。
一般来说，这种缺乏也不会太严重，但马哨希望自己能长得更健康强壮一些，九岁正处在身体发育的黄金阶段。
他前世就是病死，更让他感到耻辱的是，他死前曾签署遗体捐献协议，结果肝脏因为有脂肪肝而无法捐献！
这辈子说什么也得健康地活着。
现在是1840年，还是印第安部落，补剂之类的东西肯定找不到，想要补充营养，只能改变饮食结构。
马哨不是专业的营养师，精细的方案提不出来，真正能落实的操作其实只有一个：膳食多样化。
就是吃牛肉之余，也吃些果蔬、鱼虾、杂粮。
对此，马哨只能自己动手了。
虽然氏族经常也会采集一些野果野菜，但数量较少，不是每顿饭都有。而且负责采集野果野菜的一直是妇女，现在族里没几个妇女了，所以他想加餐自然要亲自动手。
好在这顿饭还不必，野果尚有现成的，马哨啃完牛肉干便吃了几个。
野果的味道不怎么样，多有些酸涩。后世各种香甜圆润的瓜果，都是长期育种和精心栽培的产物。
但为了维生素，为了这副身体的发育，为了自己将来的身高、肌肉、长度、硬度等等……酸涩就酸涩吧，他现在可没资格挑食。
在酋长家吃完晚饭，马哨回到了自己家的帐篷，准备休息。
帐篷不大，一家三口住着略显拥挤，不过现在只有他一人，反倒有些空旷。
他的床铺很简单，两张松软宽大的野牛皮，一张铺在地上，一张盖在身上。
外面依旧时不时地传来族人的哭声，甚至有些愈演愈烈，似乎是入睡之际空荡荡的床席再次勾起了人们的悲伤。
马哨躺在野牛皮上，听着外面的哭声，有些恍惚。过去的记忆在他脑海里沉浮，有些是二十一世纪的，也有些是氏族的。
这让他心绪万千，不能入眠。
马哨当然想拯救自己的族群，这是一个自然而然的想法，既符合他的情感和理想，也与他的现实利益相一致。
同时，毫无疑问，如果有谁能够拯救未来一片黑暗的印第安人，只可能是身为重生者的他。
然而即便他身负超越时代近两百年的知识，对于这个目标，也依旧感到毫无底气。
归根结底，他只是一个普通的中学物理老师，尽管在网上觉得自己很牛逼，但他自觉根本没法和那种力挽狂澜的风流人物相提并论。
马哨也曾设想过自己穿越到这个时代的场景，无非是做个物理学巨佬，把麦克斯韦、爱因斯坦、普朗克等人的理论统统拿出来，震碎物理学界，赢得无尽美名，同时建设一下中国的科学教育事业。
这种级别的物理学家，牛顿都得往后排一个档位，活生生就是个圣人，在哪都不会有性命之忧。而中国自有历史进程，他无须过多干涉，也不敢乱干涉……万一弄巧成拙咋办，对吧？
马哨觉得这很完美。