汪菲菲将梅干菜放在水里面泡着，接着又取来了几大块五花肉，将它们清洗干净后放在了大铁锅里面，加入了清水，生姜料酒来焯水！
“大哥，大哥，娘在灶房做新菜！”大丫跑了过来冲着马厩喊道。
正在马厩里面和大福一起给马儿洗澡的大牛一听，立马就丢下了手中的毛刷，跑了过来，问道，“当真？”
“千真万确，大丫何时骗过大哥啊！”
大牛一听，摸了摸大丫的脑袋，说道，“走，咱们去瞧瞧去......”
大丫立马就将背后的本子拿了出来，“大哥，这是你的本子！”
“还是大丫最懂大哥！”大牛接过了本子，牵着大丫的手，就朝着灶房小跑过去。
“娘，你又在做什么好吃的啊？”大丫一推开门，就问道，鼻子还不停的嗅着！
汪菲菲抬眼，“你个小馋猫，娘今天给你们做一道梅干菜扣肉吃吃！”
当她看见大牛的时候，笑道，“过来看看吧，这道菜倒是可以上你们酒楼的餐桌上！”
大牛应声道，“哎，好的娘......”
随即便翻开本子在上面写下了梅干菜扣肉五个大字！
“娘，是这样写么？”
梅干菜扣肉是啥他见都没有见过，更别谈这几个字应该如何写了。
汪菲菲伸过头来，瞧了一眼本子上的字，说道，“错了错了，倒不是这样写的！”
她将手在身上系着的围裙上抹了抹后，拿起大牛手中的笔在本子上写上了梅干菜扣肉五个大字！
李大牛看着这几个字若有所思。
为何叫梅干菜扣肉？
肉他知道，但是梅干菜是什么？
汪菲菲将焯好水的五花肉拿了出来，接着放到了清水里面给它洗了一个遍，将表面的血水洗掉，接着又放回了锅里面。
“刚第一步是焯水，加上料酒，生姜就可以了！”
第一步大牛并没有看见，所以她就将第一步要干的事情给说出来了。
“这第二步是煮五花肉，约莫一刻钟的样子，只要筷子最后能够将它轻易戳穿就行了......”
李大牛在本子上记着！
当遇到不懂的地方，他会做一个记号，等到他娘有空的时候，他再问。
“娘，这梅干菜就是这个干菜么？”
汪菲菲点了点头，她一边拿起泡发的梅干菜，一边说道，“对，就是干菜，这个梅干菜要提前泡。”
李大牛哦了一声后，眼神中有些失望，一旁看着津津有味的大丫此刻也扭过头，说道，“娘，我先进屋去陪弟弟妹妹玩了！”
这干菜着实难吃，不管怎么炒都难吃！
可能也许放上肉会好吃一点吧！
大丫一边走着，一边想着。
汪菲菲笑了笑，她看了一眼离去的大丫，又看了一眼有些失落的大牛，微微摇着头，这两娃，她还没有做出来呢，就这么失望了，等会儿她做出来了，可别抢着吃！
她将泡发的梅干菜清洗干净后放在了一边，这会子，五花肉已经煮好了。
将五花肉捞出后放了点酱油和生抽在上面上色，里里外外全部都涂了一层酱油！
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