卤肥肠出锅前，杨喜儿让大头去通知各家来盛一碗回去尝尝鲜。
大家尝过皆是惊叹不已，想不到平日里猪肉铺子送都送出去的猪下水，卤出来竟这般有滋味。
女人们纷纷向杨喜儿询问起了方子。
杨喜儿也不藏着掖着，只要有人来问，她就全盘告知。
众人自是千恩万谢。
当然也有实在吃不惯肥肠的，但这毕竟是少数。
更多的，是一吃就停不下来，比如沐青青。
到了吃饭时，她早已忘记死也不吃一口猪大肠的誓言，硬生生吃了三碗饭，且还不停夸赞：“真香！”
可见真香定律适用于从古至今各个时代。
在欢声笑语中，正月初一倏忽而过。
初二一早，清晨的太阳刚刚升起，村长便拿着大喇叭在村里喊起来：“乡亲们，速速到祠堂集合！”
事关挣钱大计，众人岂能不积极。
不到片刻，村里的男女老少便全都聚集在了祠堂里。
祠堂当时为了存放粮食，专门往大了建。
可随着家家户户有了地窖和菜窖，祠堂内，便不再用来存放粮食。
眼下，正好拿来存放泡菜坛子。
“杨氏，你年三十说，会教大家新的泡菜制作法子，我便将人都召集了过来。”村长满眼热切。
想到日后村子里又要多一份进项，他便浑身充满干劲儿。
其他村民也不例外。
为了节省时间，众人昨晚便迫不及待地将萝卜白菜从菜窖里搬了出来，就等着杨喜儿来教他们新方子了。
杨喜儿系好围裙，戴好套袖，又洗干净了手。
这才抱着一颗大白菜对众人笑道：“今日，我便教大家如何制作辣白菜。”
辣白菜是韩国人餐桌上必不可少的下饭菜。
为此，还被人戏称泡菜国。
杨喜儿有理由相信，既然辣白菜能风靡整个韩国，她选择做辣白菜来卖，销量定然不会差。
制作辣白菜所需的材料，除了梨子，村里全都有。
好在杨喜儿这次拿回来不少水果，正好有一筐子梨，她全都让大头搬了过来。
除此之外，她还端来一锅冷饭。
“方婶子，你将萝卜、胡葱、姜蒜等切丝。”
“吕氏，这些梨也切丝。”
“谁力气大，去将这大米饭和辣椒捣成糊糊。”
辣白菜制作过程不难，杨喜儿全程演示了一遍后，大家很快便学会并能亲自上手制作。
有人好奇尝了尝，味道还挺稀奇。
“杨嫂子，这不就是辣椒酱拌白菜嘛。”有妇人满脸困惑。
好吃是挺好吃，但这和泡菜完全不搭边啊。
杨喜儿笑着解释：“辣白菜需要经过至少半个月的发酵才好吃，现在吃，就是普通的白菜和佐料味儿。”
众人恍然大悟。
“杨嫂子。”有人不好意思笑笑，“等这辣白菜做好了，能卖多少钱一斤啊？”
杨喜儿胸有成竹：“绝不会比泡笋价格低。”
每个人的眼中写满了惊喜。