这不是最重要的关键点，最重要的是肉汁的味道。
杨辰用大火熬了8分钟，尽可能地把牛肉的鲜香味美给熬出来，全部混入这汤汁里面。
这也是为什么杨辰一开始就做肉汁，却到最后一刻才浇灌的原因。
他就是故意拖延时间，才能把牛肉熬得更彻底一些。
反观拉酷奇，他只是把肉汁熬出来就用了，并没有可以延长时间，将牛肉的鲜香和营养熬出来。
拉酷奇这么做，也不能说错了。
因为这道菜的精髓是蔬菜和水果，肉汁只是起到“温”的作用。
他把重点放在蔬菜和水果上面，是非常符合常理的想法。
龙国美食比较注重养生，有时候熬个鸡汤啥的能熬几个小时。
外国比较注重食物本身的味道，甚至生的都直接吃。
这是两种截然不同的文化理念。
杨辰能想到靠牛肉提鲜，拉酷奇就想不到。
听完杨辰的解释，拉酷奇非常佩服地点点头。
“听杨先生一席话，让我茅塞顿开。我这辈子引以为傲的就是可以做出全世界最好吃的温沙拉。可是今天我才知道，我不过是井底之蛙，天外有天，人外有人，这个道理我却不曾想过。”拉酷奇非常哀伤地说道。
杨辰笑着安慰道：“我不是恭维你，实话实说。你既然能做出来让所有人都称赞的菜，说明你的天赋够用。但是你缺乏的是创造和想象力。你是不是每天都想着如何维持米其林的评星？所以做出来的菜不求创新，但求不会出错。对吧？”
这话可真是说到拉酷奇的心坎里了。
他老爸当年就是因为每天顶着巨大的保星压力，最终倒在了工作岗位上。
现在轮到他了，每天都要小心谨慎，总担心米其林方面会派评审员过来微服私访。
如果米其林方面主动收回去评星，不涉及餐厅任何问题，拉酷奇求之不得。
但是他害怕米其林方面以餐厅不满足评星标准而收回去评星，那就太影响餐厅的声誉和生意了。
带着这种压力，他每天做菜只求不出错，绝对不敢轻易创新。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！因为他害怕创新的菜品因为不够完美，却正好被米其林的评审员吃到，而导致摘星等。
拉酷奇：“杨先生说的没错，我现在每天都面临着巨大的保星压力，根本不敢创新。只要保证做的菜没出问题就行。”
杨辰：“其实你完全没必要考虑那么多，顾客吃的是口味，不是评星。这也是我之前拒绝米其林给我评星的原因，我不想被他们管制，也不想每天为保星而烦恼。”
拉酷奇：“杨先生说的对，我就是没有你想的透彻，在保星和摘星之间举棋不定，所以才会弄成现在这样。今天能跟杨先生比试这一场，绝对是我这辈子最大的收获。今天我输在温沙拉上，心服口服。等会结束了，我们加个好友吧。有时间我想向杨先生多请教一些做菜的心得经验。”
杨辰：“没问题。”
看到这一幕，米其林的特派员气得坐不住了。
连续输掉两场就不说了，关键是两位厨师都被杨辰给征服了，成了他的迷弟。
这哪是来打击杨辰啊，分明是来给他送经验来了。
唐宇赶紧安慰道：“没事，才两场而已，咱们还有八次机会呢。”
特派员：“法克！蠢货！这就是你阻止的比赛？全世界的人都知道我们的目的是击败杨辰，所有的一切是我们安排，结果还是让他连赢了两场。你让我们的脸往哪儿搁？”
唐宇：“特派员先生息怒，我确实尽力安排好了一切。可是计划赶不上变化，谁能想到会是现在这种局面呢？你放心，就我俩知道而已，你不吃餐盘也没事，我不会说你。”
特派员：“……”
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