劲道的牛丸，不同部位的牛肉，以及牛杂，不同的地方都给人不一样的感觉，烫的时间也会不一样，李曦作为吃过许多次的人，在整个桌子中担任总指挥的工作。
每一个部位烫多少秒最好吃，她一一教给同桌的人，保证大家可以吃到最美味的牛肉，大家对于李曦的分享还是很感谢的，从她烫的菜很少被抢就可以看出来了。
李曦看了看桌子上和谐的氛围心里暗暗道：“看来要是下次还是抽不到奖的话，而在座的能够抽中，我应该可以再混个名额了。”
想到这里李曦忍不住松了口气，也不枉她压抑住想要拼命吃的想法，先奉献了一下，这是这一次都还没有吃完，就已经预谋下一次的位置了。
当然有李曦这样想法的，在场的还不少，只是大家都是暗戳戳地搞事情，根本不会拿到台面上来，倒不是不好意思，而是要是大家都知道了，都这么做，那么自己的机会绝对会减少的，能够多吃袁州做的美食的机会，是傻子才会让出去。
而袁州看着店里一片其乐融融，热闹的场景，心里很是高兴。
“看来大家对于新菜火锅还是很捧场的。”袁州道。
手底下的动作丝毫不变，将一块肌理分明，颜色漂亮的牛肉，刀锋这么轻轻一挨，薄如纸的牛肉片就被安稳地片到了另外一边准备好的盘子里。
即使是准备火锅的诸多食材，袁州也是没有假手过其他的人的，不管是牛羊的片取，还是毛肚这些的洗涮，或者其他蔬菜的准备，袁州都是忙而不乱，亲自动手。
端到每一桌的食材就算是没有下锅看起来就十分漂亮精致，就算是直接摆出去展览都是够格的。
对于已吃红了眼的食客来说，上来的都是可以涮的食材，恨不得整盘都倒进锅里，自然就不会注意到其他的地方了。
就算是有注意到的，那也是先吃为敬才是。
火锅的时间是从中午一直到晚餐营业时间结束的时候的，因此大多食客在填满了大半的肚子以后，下意识地将速度降了下来，想要多吃一点，吃慢一点，前面吃的才有可能消化一些，才可以多吃一点，这是大家都知道的，因此不约而同的大家的速度都慢了下来。
而食客们慢了，袁州也可以休息休息了。
因为是火锅天的活动，因此他跟殷雅的午餐也是火锅，当然跟其他人的不一样，他选择的是一品锅这种老式的火锅，先吃里面堆叠的菜，吃完以后再开始加其他想要烫的菜烫来吃。
其实对于火锅而言，最方便的就是不管是吃的什么样子的火锅，那就是只要是你想要烫什么东西，只要能够找到就可以烫来吃，不用顾及其他的，很是随性自由。
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