粉蒸肉的味道不必说，炒香的米粉，搭配丰腴的肉，想想都觉得好吃，看张陈大山那几乎没有空闲说话，恨不得将脑袋都埋进碗里的架势，就知道这个粉蒸肉有多受欢迎了。
连上了两个素菜，粉蒸肉之后就上了千张肉，和酥肉，虽然都是大菜，而且都是肉，但吃起来除了美味异常之外一点也不觉得腻，就是吃了还想的状态让人觉得有些无奈。
即使是几乎无缝的上菜方式，张陈大山还是觉得不够吃。
张陈大山没觉得有什么问题，他几乎是吃完了一道菜立刻就盼着下一道菜了，根本没有时间思考其他的。
酥肉吃完以后，接着上来的就是杂碎汤了。
这道菜，一上来就让人知道什么叫纯粹的香浓，除了香说不出其他的感受，你要说是什么特别浓郁的香味吧，其实也不是，就是非常醇厚。
汤是奶白色的，除了上面飘着一些香菜碎，其他的应该有的葱花和芹菜末都是没有的，张陈大山也是十分满意的。
“居然没有我讨厌的芹菜和葱花，看来老板也是个不喜欢这两种调料的人，真是太有缘分了。”张陈大山在心里暗暗道。
然后跟褚建华一起同时拿起勺子来舀了一勺汤就往嘴里送，略微烫口的温度，让人觉得十分舒服，身体里似乎都有了一种暖融融的感觉一样。
闻着香吃进嘴里更是香浓，炖的软烂的杂碎，丰腴的肉香味，随着香浓的汤汁一起滑入胃里，没有一般杂碎的腥气，只有纯粹的肉香味让人觉得十分好喝顺口。
顾不得烫两个人你一勺我一勺的，速度极快地将所有的汤都扫进了胃里。
“呼……”
张陈大山忍不住满意地呼出一口气，这汤喝得人实在是太舒服了，因此没忍住，舒服得直哼哼。
主角总是在最重要的时刻上场，作为一场宴席的主菜自然也是如此，将其他的七碗菜都吃完了，作为土八碗中的最重要的一道菜终于隆重登场了。
作为这场宴席绝对的主角，红肉大炖是十分有牌面的，不止是因为它的碗比起其他的菜都要大上一圈，就是里面的肉都比之前的要大很多，绝对满足大块吃肉的想法。
红白相间的肉，酥烂的气息，看起来就十分有食欲，几乎有三指大小的肉呈现有序的排列，一一在海碗里排开，加上颜色的点缀，看起来十分喜庆。
“这个颜色也太漂亮了。”
即使已经吃过前面美味绝伦的七道菜了，但是现在看到这碗红肉大炖，张陈大山也忍不住赞叹出声。
红肉大炖，炖之前是要用白酒浸泡过的红曲米将肉染红的，因此在白族的土八碗里，主菜一律都是红的，这不稀奇，但是这么漂亮的樱红色，张陈大山是第一次见。
真的是应了红肉大炖的要求，红白相间，很是分明。
也不等褚建华招呼，张陈大山自己拿起筷子夹起一块肉就要往嘴里送，刚刚夹肉的时候，明显感觉到了有些凹陷进去的感受，觉得肉应该十分酥烂，但是放进嘴里以后才发现，不是这样。
表面软烂，内里很嫩，整体很是软嫩，加上猪皮糯糯的，感觉很是不错，而且大约是因为用了用酒浸泡的红曲米的原因，肉里面带着股淡淡的酒香和米香，十分清淡，但是不容忽视，很好的化解了大块肉会有的腻口的感觉，变得十分清爽可口。