很快几个人的最后一道菜就上来了，威尔顿牛排或者可以说是惠灵顿牛排，这个牛排跟平常的牛排迥然不同。
一个黑色的长方形盘子里，放着一个大约二十厘米长的烤面包？
金色泛着热气，漂亮的花纹图案，微微有些起酥的表皮散发着浓厚的麦香味，要不是几位大厨都是个中好手大约是认为这个就是普通的烤面包而已。
“这个酥皮表面烤得太漂亮了，yuan主厨对于火候的把握，不比刀工弱。”安东尼离得近看得更加清楚一些。
漂亮的菱形花纹表面，除了起酥的地方，其他的都是完美的金黄色，没有其他一点的杂色，要知道很多时候厨师烤制的时候，虽然可以随时拿出来或者放进去，但是一不注意就会有些微的焦黄，微微带着点黑色，那是烤过头的标志，但其实也就是几秒钟的差距，极难把控。
安东尼自己做，也是十次起码有五次会出现这样的焦黄，就是做出金黄也没有像是袁州这样的仿佛会发光一样的色彩。
“确实相当完美。”亚历桑德拉道。
然后拿起一起送来的刀叉，从中间段直接将它切开，露出里面只有五分半熟的牛排，漂亮的玫瑰色，带着微微的血色，证明此牛排很是鲜嫩。
本来这种起酥烤制方式的牛排，也是需要搭配酱汁的，但是袁州这里没有，除了一个端上来的牛排，还有就是刀叉以外就没有其他的东西了。
大家倒不会觉得袁州是忘记了，就这厨艺能忘记才是大问题，不过还是很不解。
但是这并不妨碍他们享用美食。
亚历桑德拉很是自觉，拿起刀叉打算再次动手将牛排切成了一个个一指厚的程度，方便其他几个人拿筷子享用。
“你们看。”突然安东尼压制不住音量道。
然后其他人的视线都集中到了黑色盘子里，本来被亚历桑德拉切开的口子，在牛排和酥皮的中间，应该是火腿，此时火腿和牛排的中间缓缓流出深褐色的酱汁，随着酱汁的流出一股子酒香越发浓郁了。
“这是把酱汁放在里面了？”高斯很是惊讶。
说实话在厨神小店吃了这么久，牛排倒是没有吃几块，反而多种多样的华夏美食才更是他的菜，因此这也是高斯第一次知道威尔顿牛排原来还可以是这么回事。
“我是第一次见这种方式，不知道yuan主厨怎么处理的，估计陀罗玛都不行。”居曼李按耐不住，直接凑过去。
“确实巧夺天工，看牛肉一点也没有受到影响，反而熟成程度刚刚好。”安东尼那是恨不得把眼睛塞进去看个清楚。
“吃了就知道了。”亚历桑德拉最实在。
他比划了一下叉子以后，还是将叉子放下用筷子夹起了一块带着酥皮的牛肉，中间的牛肉花纹太漂亮了，加上深色的酱汁渲染，一点也不好意思用叉子叉上，破坏它本身的美感，还是筷子合适一点。
连皮带肉咬上一口，外面酥脆的表皮，带着微微烤制后的口感，咸香的火腿，热热的酱汁，有着红酒独有的香味，加上里面嫩的出奇的牛肉，口感层层递进，每一种口味单独存在都是一种享受，更何况加在一起，并不是一加一等于二那么简单。
……
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