插话的厨师是白馆的主厨敖辟，他的白馆是做海鱼食物出名，当然出名之后敖辟收了几个徒弟。
好久没有在白馆亲自动手了，虽然没有亲自动手，但白馆在美食品鉴网上，只有0.2袁的评价也是太让他生气了。
所以听到虾蟹荟的李厨一直在夸袁州，火气就蹭蹭上来了，怼了一句。
“没错，李主厨你是不是把袁州捧太高了，川省示范店我也看了，川菜上的确有点本事，但也没有你说的这样什么都会。”
“我也去那个小店吃过，除了川菜，其他的也就会个几样。”
能来这里的，都对袁州意见挺大，所以敖辟开口，也都接话，还好没有瞎着眼睛，硬说袁州川菜也不行的人。
不过在场厨师也是有聪明人的，比如有人就说了:
“李主厨今天你叫我们来，不会只是为了告诉我们，袁州有多厉害吧。”
有人递梯子，李厨也就顺着这个台阶就下了，李厨道:“我研究了很久，然后发现，袁州从未做过海鲜。”
这话一说，所有人仔细琢磨，有不少人偷偷去过袁州小店，好像的确是这样。
袁州小店的菜单上，的确没有一道海鲜类的菜。
“没做过不等于不会，袁州虽然年纪轻轻，但实际上极有城府，他一开始开店，说只会做蛋炒饭，然后慢慢推出面点、川菜，不知道他到底藏了多少东西。”
麻辣大虾的主厨这话说一说，倒是让很多人有认同感。
“有道理，袁州他川菜技艺如此之高，但一开始说自己只会蛋炒饭和清汤面，当不为人子。”敖辟不屑道。
“蛋炒饭和清汤面是放出来的饵，这种循序渐进，肯定比一窝蜂的都放出来好，真是好算计。”
“我记得袁州还不到三十岁，小小年纪，心思就如此深沉，真是可怕。”
众人七嘴八舌的讨论，将袁州成功塑造成为了一个极有城府，心思阴沉，情商极高的人。
李厨继续道:“如果光凭没做过，我自然不会这样笃定，还记得曾经的中日交流会吗？”
中日交流会，说句不好听的，他们这些厨师或许在川省还能有点名气，但交流会那是肯定没有资格去的。
是以，他们知道，也最多是看看报纸，或者是听去过的人说说。
见众人点头，李厨继续道:“在魔都的交流会，袁州以刀鱼蒸饭征服了岛国那个着名的藤原。”
“其实如果要征服岛国人，海鲜鱼是最好的，但袁州却选择的是江鱼。”李厨继续道:“如果选择江鱼只是要炫技，那么在岛国，在被质疑的时候，他却做的是刺身。”
“无论是刺身还是刀鱼蒸饭，其实都暴露出，袁州并不会海鲜料理的事实。”李厨盖棺定论。
“毕竟，这刺身不过就是挑出能吃的然后以刀工取胜，根本不需要如何做。”李厨强调道。
暂且不说，人只愿意相信，自己相信的，在场的人都是料理海鲜食材的，十分愿意相信袁州有地方不如自己。
更何况，李厨分析得的确有道理，就从中日交流会的情况来看，不说不会，袁州的确在海鲜料理方面是不擅长的。
“很好，那么李厨你有什么计划。”敖辟问道。
如果袁州真不会海鲜，那为什么人家要用不会的东西跟你比，又不傻。