果然不出所料。
中午关门一个小时的时间是11:30——12:30，还没有到12:30，牛肉面馆门前就站满了人。
很多人都是看了网上的视频，有的是听到熟人的介绍，这种口口相传的推广比什么都管用！
12:30一到牛肉面馆的门一打开，人流如潮水般涌来，有的人连午饭都没有吃，就等着吃这碗香喷喷的牛肉面！
这些饿狼般的人们就像没有吃过牛肉面一样，直接朝收银台扑来，朝端面的窗口扑来……
用一个字形容就是：抢！
用两个字形容就是：疯抢！
……
用十四个字形容就是：吊炸天了简直就是不要命地疯抢！
两百人的位置马上就座无虚席。
没办法，有的人只好站着吃，也有的人干脆靠着墙，蹲着吃。也有的直接在牛肉面馆外面的广场上蹲着吃。
站着吃和蹲着吃的人们更屌，端着碗吃，本来姿势就不雅，再加上“哧溜”喝面汤声音，竟然毫无违和感，也没有什么不对劲的。这些人“耀武扬威”的吃法，就是向那些坐着吃的人示威、“叫板”，仿佛这就是正宗牛肉面的吃法！
一时站着吃和蹲着吃的，成了最牛逼的食客！
试想一下，一排人整整齐齐蹲着吃，那场面是怎样一个壮观？！
一边吃饭，一般闲扯……这种氛围很好……
记者跟踪采访，得到的结论是：
一是牛肉面馆的人太多，桌子占满了，座无虚席，只能出来吃；这可是两百人的位置。
二是站着吃，不稳定，蹲着吃重心向下，容易稳定地进食；
三是蹲着吃十分饱，站起来七分饱，有利于养生；
四是亮点都在碗底，用筷子把面条翻起来就能看到很多的牛肉了，而且这些牛肉份量还不少，一阵阵牛肉的香味增加食欲！
五是社会心理学的群体反应，看着一堆人这样去做，你这样做就感觉心安理得。
在记者的生花妙笔之下，蹲着吃也成了一大特色！并且成了一大突出特色！
记者把蹲着吃吃牛肉面的过程用文字写出来，真是大写的“服”！
一个牛肉面馆就怕没有特色，只有特色才会吸引人，留住人。
……
到了三点钟，“面馆不得不再关门一个小时”。
在两点半的时候，就已经停止售面！
为什么？
一千个搪瓷碗已经用完了！又不能在媒体面前“露怯”！
既然慎重承诺：所有的碗筷在一天内不重复使用。现在一千个碗用完了，如果马上洗，不就是重复使用。
郦云龙绝不会在媒体面前做这种事情，这样一来岂不是自己打自己的脸？
于是再次打出通知——
“下午所有的食材就已售罄，面馆不得不先关门一个小时，紧急补货，时间是三点到四点……”
有人会问，郦云龙为什么不多准备些搪瓷碗？
郦云龙的理由就是：没这个必要，三天一过就不会这么火爆了，搪瓷碗准备多了，就是浪费，做生意没必要额外地增加成本。到时候可以叫千碗牛肉面！就是准备两千个搪瓷碗，也是千碗！更何况搪瓷碗是可以清洗、消毒，再次使用的，不然员工给的是高薪，总要做点事吧！
钱是赚不完的，这个时候还要处理一下问题。借此机会大家可以冠冕堂皇地休息一下！晚上还有一波浪潮！
在郦云龙的静心策划下，面馆不得不再关门一个小时！
……
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……
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