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炒米粉粉蒸肉(1 / 2)

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和米浆,浇米浆,铺上肉馅,盖上锅盖蒸。

一下子,两大竹匾肠粉就好了。

夏及己去装盘,李牧之接着再蒸两竹匾,这会那些肠粉浆上加了肉又加了蛋。

怕大家吃不饱,他们蒸了六竹匾肠粉。

一家人围在桌子前,吃着热乎滑嫩劲道的肠粉,特别有滋味。

夏苏木直呼这肠粉太好吃了。

同样是米做的粮食,肠粉比米饭精细了好多。

夏及己还把做米粉的事也和她娘说了。

偶尔做个汤米粉,炒米粉换换口味也是很不错的。

如何在有限的资源里,享受到不同的美食,这是很重要的事。

第二天早上,夏及己将家里剩下的那些新鲜米粉炒了个炒米粉。

她先将米粉焯一遍水,将米粉煮软,捞出备用。

起锅,放入肥肉煸油,待油炸变焦黄后,放入肉丁,翻炒几下后加入切细的白菜帮子,等到快炒熟的时候将米粉放进去,放入豆酱,油辣椒,然后不断翻炒,最后快出锅的时候放盐放蒜苗碎,再炒几下,两大盘肉炒米粉就做好了。

肉炒米粉也很好吃。

这一餐还没吃完,夏及己已经在想着做下一餐的米粉了。

做小笼包,做蒸饺,煎饺,馄饨,做煎饼,油条,做酸辣红薯粉,夏及己在家里变着法子的做一些美食。

李牧之在心里感叹,这种烟火气息浓的日子才是生活。

十二月十五日,熏了一个多月的猪血丸子做好了。

早上的时候,夏及己用开水洗了两个猪血丸子,一小段腊肉,然后将它们切片,用蒜苗一起炒了,特别香,特别下饭。

十二月二十日,村长家杀年猪。

李牧之去买了十五斤猪肉,几根猪骨还有一大段肥肠。

及己说她想吃酸菜肥肠了。

小年的早上,李牧之在院墙下面的池塘凿开了一个口子,捞了六条两三斤重一条的鱼上来。

吃过早饭后,他和夏及己带了一大块腊肉,一只母鸡,两条鱼,三十个熏好的猪血丸子,四种口味的腊肠各一段去了及己娘家送节。

东西送到夏家后,两个人又去了老宅那边。

他们给三家一家送去了一条腊肉,给及己爷奶还送了一只鸡。

夏老太对夏及己的态度比以前好上了些许,但总归还是比不上她对李牧之热情的态度。

两人在老宅送了年礼就回夏家了。

家里准备吃火锅呢,夏及己只想快点回去。

夏二郎杀了一只母鸡,用母鸡炖木耳作为火锅汤底。

夏及己到家的时候那鸡肉已经炖上了。

其他配菜有:鱼片,肉片,煮过的猪粉肠,猪小肠,红薯粉丝,馄饨,油条,冻豆腐,腐竹,萝卜,白菜,煮过水的鸡血片。

酱料碟子也有将近十来个。

一家人围坐在一起,烤着火,慢慢涮着火锅,开开心心的过了个小年。

十二月二十六,早上夏及己打算做些米粉来蒸肉吃。

前几天牧之买的五花肉特别适合用来做粉蒸肉。

李牧之掌控小火,夏及己将米和一些香料放到锅里不停的翻炒。

等到米炒熟成金黄色后,她将它们盛出,李牧之把那些米都磨成粉。

早饭夏及己做了个带有辣椒面的粉蒸肉。

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