交易完成后，当天晚上，佟湘玉在征得吕风同意后就留下了白展堂。
从此开始白展堂就是同福客栈的跑堂了，每月二钱银子。
对这个工钱吕风和佟湘玉都很满意，至于白展堂满不满意就不用管他了，反正他是同意了。
第二天早上，吕风一下楼早饭就已经做好了。
坐到长桌前就看桌子上有一盘发糕，吕风道：“怎么就一盘发糕？”
佟湘玉道：“这还是我忙活了一晚上的才弄出来的。”
佟湘玉接着对白展堂道：“要不你当厨子吧？”
白展堂道：“我不行，我就会一个炒鸡蛋，别的我什么都不会啊。”
白展堂想了一下接着道：“要不咱们在招个厨子呗？”
吕风点头道：“行，就这么定了，我去写张告示。”
莫小贝道：“等等，不就是招厨子吗，满大街都是，等着啊。”
说着莫小贝就跑到门口大喊道：“招厨子啦，招厨子啦。”
喊完就回来了，坐下道：“五，四，三，二，一，到。”
莫小贝数腰完就听有人喊:“来了来了。”
然后就看到李大嘴出现在了门口，扶着门口就笑着问道：“啥条件啊？”
佟湘玉和白展堂看着他惊讶道：“李捕头？”
李大嘴进来坐下笑道：“别叫我捕头了，我都给辞了。”
白展堂道：“为什么呀？”
李大嘴道：“哎呀，经过上次那事儿，我算明白了，我根本就不是干这行的料啊。”
佟湘玉问道：“那镇上的治安怎么办呀？”
李大嘴道：“有邢捕头啊，明一早他就上任了。”
白展堂接着问道：“那你都会烧什么菜呀？”
李大嘴底气十足的道：“你的问我，不会烧什么菜，想当年我在黄鹤楼的时候……当大厨的时候。”
说着就站起来道：“等会啊。”
说完就跑到门口大声喊道：“我李大嘴以前就是个厨子，当捕头根本就不是我的追求。”
喊完一脸高兴的走回来道：“唉呀妈呀，说真话的感觉真爽。”
佟湘玉笑着对吕风问道：“大掌柜，你看怎么样？”
吕风笑道：“行，就他了。”
佟湘玉高兴道：“那好，你什么时候能来上班？”
李大嘴一听用他了也很高兴的道：“现在就行啊，你吃啥我给你们做去。”
佟湘玉道：“用不着，你先把这个发糕切了吧。”
李大嘴一把接过刀道：“这太简单了。”说着就把发糕给切了。
切完就给分了，最好还多了一块。
佟湘玉笑道：“这块就留给今后表现好的吧。”
白展堂道：“那时候还能吃啊！”
佟湘玉拿着发糕高兴道：“大家放心吧，今后大家有福同享有难同当，我一定会辅佐好吕掌柜，把尚儒客栈经营的风风火火。”