邹小戏的菜摊生意越来越好，因为要的种类多，渐渐的棚子就放不下，甘屠户拎着一个猪头去如意坊里正那走了一趟，准了在桥头位置建一间大瓦房，只卖菜，不做其他，每月交二百文给里正，就当是占地的租金。
砖瓦是现成的，泥瓦匠也是现成的，一间卖菜的屋子，不过一天就建成，第二天吊顶，放盆炭火在屋里烤烤湿气，第三天就能进去卖菜了。
邹小戏想卖菜才能赚几个钱，怎么还弄上店面了，这成本什么时候才能收回来，刘三娘劝她，之前那棚你在里面都周转不开，也不敢多带菜，到半下午就没有了，现在弄个大点的屋，菜多摆些就能多卖些，再说了，这屋子建在这咱们只用，到时候咱们不用了，砖头拆下来带走，顶对亏一点人力。
邹小戏心里更有压力，这就是把卖菜当职业了，甘大另打了架子，刘三娘编了前低后高的藤篮放在架子上，一样菜放一篮，清楚明白，对着菜架靠墙是肉案，挨着还砌了三个水池，里头养着要卖的鱼，第一天菜店营业的时候，刘三娘也进城看了，牵着甘十一的小木马，木马上坐着甘十一和甘十二。
街坊们打趣邹小戏，这菜卖着卖着都开店了？邹小戏忙说别打趣我了，只是阿翁觉得棚子小人待久了会出毛病，才弄这么大个屋子，闲时也能走动走动。
刘三娘亲自看了，又觉得不足，这么大的屋子，只两边有东西卖，也太空荡了，她对甘大说，“里面那面也做个架子，上面横板做密一点，放点瓶瓶罐罐，经放的干山货，干海货，旁人顺带手买了。”
甘大应是，甘小棠看着那屋子再看看刘三娘，这店里有菜有肉有鱼还有干货，再加上酱料，米面粮油，再添一个鸡，这不就妥妥一个社区菜店，她家的女人可真了不得，自己就琢磨出一站式服务。她当时让邹小戏在肉摊边上卖菜真的没想这么长远，她还以为古代人接受不了这种模式。
但是古代人会怎么想，其实都是现代人在想当然。古代人也不笨，觉得好的事自然能接受。
“这边还要打个案板。”刘三娘说，“天气热了，这卤菜生意也可以做起来。”
“娘，那小戏一个人在这看顾不来。”甘大说。
“看顾不来不知道请人啊。”刘三娘说，“我觉得郑小秋就挺好，以后咱们不在村里住了，这收菜我也想交给她，她收菜再进城帮忙卖，让大郎帮着接送，挺好。”
“那都听娘的。”
卤菜？甘小棠耳尖听到关键字，阿婆还会做卤菜卖，那手艺应当很好了，前两年都有心无力，今年她应该可以尝尝看。
刘三娘会卤菜，但是她学的这个方子讲究，又费香料，并不常做，只等到夏天，肉不经放，隔夜就臭了，卖不掉也吃不完的肉，刘三娘才会卤了，之前只自己吃，后来那个味在坊里飘荡，馋的孩子嗷嗷叫，有街坊厚着脸皮上门讨吃，刘三娘才拿出来卖，其实那也不算正经卖，卤好了往门口一放，各家拿碗来，连肉带汤十文钱一碗，肉吃完了再拿汤煮一碗面条，也是美滋滋。
里头肉的煮烂糊，不单单是肉，还有猪下水，反正事先说了里头的东西，你要能吃就吃，不能吃就别吃。
时人不喜欢吃猪下水，主要是不会弄，煮出来一股臭气，所以不肯吃，刘三娘弄得干干净净，一点异味都没有，反而有特殊的口感，越嚼越香。
每次卤一大锅出来都是没多久就卖完，等到天气转凉，刘三娘不卤了，他们还念念不忘呢。这不有街坊看到刘三娘就提到这茬，“今年事忙的，还卤肉卖吗？”
“卖，当然卖，现在有这么大个地方，可劲折腾。”刘三娘笑说，“家底子都空了，现在可不是惜力的时候。”
“那还卖十文钱一碗？”街坊问，当初刘三娘那勺子挖的，一海碗能有大半碗肉，十文钱应当是不赚钱的，香料可都贵着呢。她当时也不是做那个买卖，只是顺带卤了，这要专门卖，再那样卖可就亏了。
“还是十文钱一碗，就算家底子再没有，我还能赚街坊的钱吗？”刘三娘笑说，“不是明日就是后日，到时候记得来捧场。”
刘三娘说干就干，拉着甘十一的小马就去了周大夫那，“周大夫，我来拿几味香料。”
“说了多少次，在我这不是香料，是药材。”周大夫无奈起身，“还是那几样？”