初春，田地里小麦返青，以往最为繁忙的春耕时间，在长弓氏族这些种植小麦的氏族里已经变成了替小麦开垄浇水的时间，小麦虽然原产地在中亚，一个世人印象中干旱的地区，但相比于原产中国的糜子和小米，小麦对水的需求更大，尤其是在返青的这段时间内。
不过，虽然依旧忙碌，但比起之前的春耕，还是要轻松许多，闲下来的人便开始种菜，这是张岩带来的改变，去年他开辟的菜地，在一年中不知收获了多少蔬菜，哪怕在冬天都有萝卜和菘菜可吃，这让尝到甜头的长弓人在今年初春开始去开辟更多的菜地。
初春，虽然大多数的蔬菜种子还未种下，但有一种蔬菜却已经可以食用了，那就是韭菜。
韭菜是一种神奇的蔬菜，它不同于其他蔬菜需要种一茬吃一茬，只要种上一次便可以想吃就去割一把，过上一段时间后，便会再长出一茬。
小麦可以越冬，这给了长弓人不少的启发，古人并不笨，从智商上来说，古人和现代人没有任何区别，区别的是古人没有现代人知道知识多，这只与环境有关，因此，当小麦给长弓人打开了一扇大门之后，他们便开始尽情的试验田地里还有什么其他的植物可以越冬。
韭菜就是这个试验的成果，其他那些短生的蔬菜在冬天的萧瑟寒风之中迅速的蔫儿了，继而便没有了生机，连根都开始发烂，只有韭菜，呈现出了不同的景象。
那些长的挺长的韭菜和其他蔬菜一样，在萧瑟的寒风中难以为继，但那些不久前割过的韭菜却依然顽强的存活着，若是就这样不管不问的话，那只怕再过一段时间，这些顽强的韭菜也会归于沉寂，但在人类的干预下，它们便有了继续存活的希望。
张岩作为曾经割过初春第一茬韭菜的人在乡下见识过他前世的农人们是如何伺候韭菜的，虽然，在他这个时代没有了前世惯用的塑料布，但是菖蒲编成的草垫却可以起到替代的作用，小心的铺上草垫，再用割下的麦秆在周围撒上一圈，一个给韭菜保暖的房子便做好了，只要每日阳光最好，温度最高的那段时间里掀开草垫，让剩下的韭菜们贮存下足够的能量，它们便可以安然的度过寒冬，让长弓人在初春这段没有其他蔬菜长出的日子里能够一享口福。
韭菜鸡蛋，韭菜肉，各种带着绿意馅儿料的饺子在初春成为了每个长弓人最喜爱的食物，不过，韭菜吃多了也有几分坏处，口腔里的怪味，下腹部窜出的臭气，都饱含着韭菜的气息，而韭菜的另一项作用也让吃了几天韭菜的长弓人在夜晚有些睡不着觉，而这造成的后果便是，十个月后，长弓氏族又要迎来一大波婴儿的啼哭了。
张岩等人在这个时候返回了氏族，他们出发时，韭菜上才刚刚掀开身上的厚重保暖服，他们回来后，韭菜就已经成了族人最喜爱的食物。
不过，对于跟随张岩前往南山的张羊等人来说，他们丝毫不羡慕这些在自己面前炫耀嫩韭菜有多么好吃的同胞，韭菜再好吃，自己这些人回来之后就能吃到，可你们能喝到那每个氏族只能分到半个水囊的果酒吗？
不过，虽然心中充满了对这些族人不屑之情，但张羊等人却不敢表露出来，甚至连他们喝酒这件事都不能说出来，否则，在那些长老们和族长尝过酒的味道后，只怕会追着他们打。
“这个就是几个氏族里传的很神奇的酒吗？”看着倒在眼前的大碗里勉强够两碗的酒，族长张虎低头闻了闻，虽然不用低头就可以闻到那种芳香甘甜的味道，但他还是情不自禁的低下了头，这是一种本能。
“嗯。”张岩点了点头，然后又拿出一个装醋的水囊递给张虎，“这个是酿酒的时候无意间得到的醋，也是个好东西。”