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第106章 卖秘方(2 / 2)

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娄掌柜默了默,开口问道:“是哪三个字。”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!任芸自然是如实地告诉了他们。

等两位掌柜从桥口往自家酒楼走时,都有些怀疑人生。

猪皮冻?

他们都未曾下过厨,自然不知道这玩意儿是什么,怎的就能做出灌汤包来?

钱掌柜匆匆赶回酒楼后,便直奔后厨,将这三个字的秘方告诉了一众大厨。

听完,那几位大厨们全体愣了一愣。

就在钱掌柜怀疑是不是被那妇人忽悠了之际,只见有一位大厨猛然一拍大腿,激动道:“猪皮冻!居然是这个玩意儿!哈哈哈哈哈,妙啊!”

也有人没反应过来,忙问他的是什么意思。

“猪皮熬出的水,可自然成冻,将之与肉馅拌在一起,包进包子皮里上锅蒸,猪皮冻遇热既化为汤汁,这便是包子里灌汤的秘诀了!”

听完这个大厨的解释,一时间所有人都恍然大悟,原来这灌汤的秘诀不在于手法,而在于馅料!

怪不得他们怎么都没琢磨出来!这灌汤的秘方竟然如此简单!

娄掌柜也自然听明白了,他倒不在意简不简单妙不妙的,只问道:“那能不能做出灌汤包来?”

大厨们当即给了肯定的回答。

娄掌柜冷沉的脸终于露出了笑意:“那便好,明天水韵阁就上新灌汤包!”

看那些食客还说不说他水韵阁都不如一个破摊子了!

娄掌柜回到锦轩阁后,自然也是第一时间便将秘方告知了后厨。

得知秘方没问题确实可以做出灌汤包后,娄掌柜却没有张罗着赶紧上新灌汤包。

而是让大厨们现试着做了一笼灌汤包出来。

娄掌柜细细看了看成品,不愧是大厨的手艺,比那胖嫂灌汤包还要精致几分。

然而等他尝了一口后,却不由地皱起了眉头。

不能说不好吃,他锦轩阁的大厨的厨艺那是向来没得挑的。

但是,如若细品,却是不如胖嫂做出的口感嫩滑和鲜美……

“馅料的味道得再想办法改进些。”娄掌柜吩咐后厨道。

几个大厨也尝过胖嫂灌汤包,自然也品得出味道存在的差异,只得表示再推敲推敲。

“那明日这灌汤包咱上新吗?”有大厨问。

娄掌柜思量了好半晌,最终决定道:“明日水韵阁定然会上新灌汤包,我们暂时先等等,先瞧瞧水韵楼食客的反应再说。”

林善举卖完了灌汤包,和莫何小丁一起带着家伙什儿回到桥口时,便见那边的摊位已经收拾好了。

任芸给莫何和小丁付完工钱。便让他们自行回家去了。

“大哥,你这是怎么了?”林善举伸出手在林善行眼前晃了晃。

奇怪,从他回来便见大哥一副呆滞魂不守舍的模样,这是咋啦?

“三、三弟……”林善言好半天视线才聚了焦,声音都有些颤抖,“刚才,刚才来了两个大酒楼的掌柜,娘、娘把灌汤包的秘方给卖了……”

“啥?”听到这里,林善举差点跳了起来,他忙对任芸道,“娘,你咋把秘方卖了?这样、这样他们不就和我们抢生意了嘛……”

“放心,抢不了多少的。”任芸却浑不在意地笑笑,“能去那两家酒楼的人都是非富即贵,同我们的受众群体只有小部分重叠……”

“何况,这灌汤的法子也保密不了多久,这两家酒楼有那么多大厨在,早晚有一日会琢磨出来。”

任芸说着冲他眨眨眼:“你不如先问问你大哥,娘这秘方卖了多少银子?”

林善举不明所以地望向林善言:“大哥,卖了多少钱?”

只见林善言嘴唇都发着颤,小声地吐出了三个字。

一刹那后,林善举就僵在了原地,瞳孔地震一般颤动。

三、三、三!百!两?!——

娘的杨树枝保存法县太爷不过才赏了一百两!他都觉着一百两银子已经是不敢想的数字了,没想到!一个吃食的秘方,竟然卖了三百两!

那两个酒楼掌柜也太有钱了吧!

不对,他的老天爷,自己是不是在做梦?这梦也太过美好了吧!

下一秒,林善举便露出了跟林善言同款的魂不守舍的表情来……

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